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鄰苯基苯酚鈉防酶劑。主要用于柑橘類。使用方法與OPP(07202)不同。主要采取以0.32的水溶液浸漬、噴灑或槽式洗滌。也可采取添加0.682于蠟內，然后噴涂等方法。

應用領域

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。

（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）。