產(chǎn)品簡(jiǎn)介
供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 規(guī)格 | 25*1 |
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貨號(hào) | 食品級(jí) | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品,化工 |
主要用途 | 添加劑 |
產(chǎn)品功效:增加肉制品、魚(yú)類(lèi)煉制品及各類(lèi)腌菜的結(jié)著性、彈性及脆度,增加產(chǎn)品的保水性能。
彈力素使用范圍:魚(yú)丸、魚(yú)漿、魚(yú)板、豬肉丸、紅腸、熱狗等魚(yú)、肉類(lèi)煉制品及各類(lèi)腌菜
彈力素使用方法:使用方法:先以適量肉彈素散布于魚(yú)肉一起擂潰,然后才添加鹽、粉、水、鮮味素等。如先添加食鹽再添加肉彈素會(huì)降低其功效。
使用量:5g/kg