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應(yīng)用領(lǐng)域	醫(yī)療衛(wèi)生,食品,化工,生物產(chǎn)業(yè),制藥	主要用途	藥用輔料

醫(yī)藥用級(jí)油酸鈉物理化學(xué)性質(zhì)

油酸鈉，別名十八烯酸鈉，順式-9-十八烯醇，油醇，順-9-十八烯醇，(Z)-十八-9-烯醇，橄欖油醇，順-9-十八烯-1-醇，9-正十八碳烯醇，十八烯醇。是一種有機(jī)物油，化學(xué)式為C17H33CO2Na，酸鈉是橄欖油等制成的肥皂的主要成分，也是牛脂皂的主要成分，還可由氫氧化鈉與油酸反應(yīng)制得。為憎水基和親水基兩部分構(gòu)成的化合物，有優(yōu)良的乳化力，滲透力和去污力，在熱水中有良好溶解性，用作陰離子型表面活性劑和織物防水劑。

醫(yī)藥用級(jí)油酸鈉物理化學(xué)性質(zhì)

性質(zhì)

氧化性

在空氣中可緩慢氧化著色，使顏色變暗，并產(chǎn)生腐臭。這是由于油酸因氧化而雙鍵斷裂生成腐臭物質(zhì)，如壬醛?；烊敫叨炔伙柡退釀t促進(jìn)腐敗。

溶解性

溶于10倍量的水中，起泡，形成粘性液體。水溶液呈堿性，因部分水解成難溶的酸性皂和氫氧化鈉，液體變?yōu)槿闈釥?。乙醇中不水解，呈中性。溶于約20倍量的乙醇。幾不溶于乙、石油醚及其他有機(jī)溶劑。

水解反應(yīng)：2RCOONa+H2O=RCOONa·RCOOH+NaOH。 [1]

化學(xué)反應(yīng)

與堿金屬以外的金屬離子反應(yīng)，生成金屬鹽沉淀。

其他性質(zhì)

一般鹽的性質(zhì)，不能揮發(fā)，在水中能離解為離子，加入無(wú)機(jī)酸（強(qiáng)酸）后又可以使鹽重新變?yōu)榱u酸游離出來(lái)。熱皂液放冷時(shí)，并不結(jié)晶，與硬水中含有的鈣、鎂鹽類生成不溶性的鈣、鎂皂沉淀。外觀與性狀：白色粉末；密度：0.9 g/cm3；熔點(diǎn)：232-235°C(lit.)；沸點(diǎn)：359.999oC at 760 mmHg；閃點(diǎn)：270.099oC；穩(wěn)定性：Stable. Incompatible with strong oxidizing agents。儲(chǔ)存條件：-20oC。