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輔料DL-蘋果酸藥典用級簡述

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所  在  地臨汾市

更新時(shí)間：2022-06-16 10:18:31瀏覽次數(shù)：383次

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輔料DL-蘋果酸藥典用級簡述蘋果酸又與反丁烯二酸存在著一種平衡，因此當(dāng)反應(yīng)結(jié)束后，順丁烯二酸與蘋果酸的比例為1：17。若在反應(yīng)初期，按比例加入反丁烯二酸，則收率可由63上升到90以上。

輔料DL-蘋果酸藥典用級簡述

食品工業(yè)用作酸味劑、色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)定劑等，也用于制藥。通常認(rèn)為L -蘋果酸具有重要的生理功能，但是D L-蘋果酸中一半的D 型在生理上無效。
化工行業(yè)可用作除垢劑、熒光增白劑的合成原料之一。添加到蟲膠清漆或其它清漆中，可防止漆面結(jié)皮，用該種酸生產(chǎn)的聚脂樹脂和醇酸樹脂是有特殊用途的塑料
DL－蘋果酸是D－蘋果酸和L－蘋果酸的混合物。蘋果酸又名：2－羥基丁二酸，由于分子中有一個(gè)不對稱碳原子，有兩種立體異構(gòu)體。即左旋體（L－蘋果酸）和右旋體（D－蘋果酸）。大自然中，蘋果酸以三種形式存在，即D－蘋果酸、L－蘋果酸和DL－蘋果酸。

輔料DL-蘋果酸藥典用級簡述

蘋果酸又與反丁烯二酸存在著一種平衡，因此當(dāng)反應(yīng)結(jié)束后，順丁烯二酸與蘋果酸的比例為1：17。若在反應(yīng)初期，按比例加入反丁烯二酸，則收率可由63上升到90以上。

  1. 來源與制備

  2. 蘋果酸在合適催化劑的條件下將馬來酸和富馬酸水解，然后在平衡產(chǎn)物中分離即得。[1]

  3. 管理情況

已列入GRAS，在歐洲準(zhǔn)許外消旋和左旋蘋果酸作為食品添加劑。FDA《非活性組分指南》對DL-和L-型已有收載（用于口服制劑和腸制劑）。英國準(zhǔn)許用于腸道和非胃腸道制劑。

 

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