詳細(xì)介紹
檸檬酸鐵銨 (枸櫞酸鐵銨) 含量:98.84% 78元/公斤 25公斤/袋
營養(yǎng)增補(bǔ)劑,鐵質(zhì)強(qiáng)化劑,乳化劑,抗結(jié)劑,抗貧血用鐵劑,營養(yǎng)強(qiáng)化劑
CAS:1185-57-5 鐵含量:16.5-18.5%
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型號:食品級 包裝:25公斤牛皮紙袋(內(nèi)襯聚乙烯袋)
【性狀】綠色至紅棕色粉末。鐵腥味低,極易溶于水,不溶于乙醇,水溶液呈中性,在空氣中易吸潮,對光不穩(wěn)定,遇堿溶液有沉淀析出。
分子式:(NH4) 3FeC12H10O14 分子量:488.16 鐵元素含量:16.5~18.5%
礦物質(zhì)補(bǔ)充劑-檸檬酸鐵銨【產(chǎn)品用途】
檸檬酸鐵銨用途:鐵質(zhì)強(qiáng)化劑、抗貧血用鐵劑,亦可用作食鹽的抗結(jié)塊劑,食品、飼料添加劑的抗結(jié)塊劑。棕色品含鐵量較高(可達(dá)18.5%),一般用作補(bǔ)血劑,可配制補(bǔ)血液劑或糖漿。綠色品含鐵量較低(14.5~16%),但更容易感光(還原成亞鐵鹽),常用作藍(lán)印曬圖的感光劑。不同濃度枸櫞酸鐵銨還可用于上腹部MR快速成像及在磁共振膽胰管成像。
礦物質(zhì)補(bǔ)充劑-檸檬酸鐵銨【溶解情況】檸檬酸鐵銨易溶于水,不溶于乙醇,遇堿性溶液有沉淀析出。
【使用范圍】
檸檬酸鐵銨在高鐵谷物及其制品(每日限制這類食品50g)中為1200~1350mg/kg;在乳制品和嬰幼兒食品中為400~800mg/kg;在谷類及其制品中為160330mg/kg;在飲料中為70~140mg/kg。
【制法】以檸檬酸、硫酸亞鐵、液體無水氨為原料,經(jīng)反應(yīng)釜合成、沉淀、濃縮、干燥而成。
質(zhì)量指標(biāo):(Q/ZRS0031S-2009)
項 目 | 指 標(biāo) | 項 目 | 指 標(biāo) |
鐵(以Fe計)% | 14.5~18.5 | 硫酸鹽% | ≤0.3 |
草酸鹽試驗 | 陰性 | 重金屬(以Pb計) | ≤10ppm |
砷(以As計) | ≤3ppm | / | / |
【適用說明】檸檬酸鐵銨作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑(鐵質(zhì)強(qiáng)化劑)可用于谷類及其制品、乳制品、嬰幼兒食品等。
【產(chǎn)品貯存】檸檬酸鐵銨存放密封貯存在低溫、干燥、陰涼通風(fēng)處,以防吸潮結(jié)塊。嚴(yán)禁與易燃易爆、有害的物質(zhì)混貯混運。保質(zhì)期18個月。
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