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食品扭結(jié)包裝行業(yè)現(xiàn)狀及其發(fā)展趨勢(shì)

閱讀:2778      發(fā)布時(shí)間:2011-10-18
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扭結(jié)包裝的歷史

 扭結(jié)包裝主要應(yīng)用于糖果,巧克力、果脯、牛肉干等食品的包裝,此類包裝方式起始于19世紀(jì)初期的英國(guó)倫敦,當(dāng)時(shí)倫敦的糖果店使用紙張包裝糖果,后來(lái),糖果生產(chǎn)商逐漸使用帶有剪裁邊或者花邊的包裝紙將糖果扭結(jié)包裝。至今扭結(jié)包裝仍然保持了雅致和易于使用的優(yōu)點(diǎn),同時(shí)它還能保護(hù)糖果防潮濕、阻氧以及防止各種其它污染物。

 隨著材料科學(xué)的不斷發(fā)展及人們對(duì)食品包裝安全、環(huán)境安全等認(rèn)識(shí)的不斷提高和重視,扭結(jié)包裝從材料到外形等也得到了不斷發(fā)展和提高。

 扭結(jié)包裝應(yīng)用的材料

zui初用于扭結(jié)包裝的材料是紙類,后來(lái)透明的賽璐玢玻璃紙出現(xiàn)后代替紙張的扭結(jié)包裝,再后來(lái)各種塑料基材(剝離試驗(yàn)機(jī),電子拉力試驗(yàn)機(jī)可測(cè)試塑料薄膜的各種性能)的扭結(jié)膜相繼被開發(fā)出來(lái),如聚乙烯(HDPE)扭結(jié)膜、聚氯乙烯(PVC)扭結(jié)膜、流延聚丙烯(CPP)扭結(jié)膜、聚酯(PET)扭結(jié)膜等。賽璐玢玻璃紙自從上世紀(jì)20年代被研制出來(lái)后,以其優(yōu)異的扭結(jié)性、*的透明性,被長(zhǎng)期廣泛地應(yīng)用在扭結(jié)包裝,但其防濕性差、易燃、污染較嚴(yán)重。到80年代,硬質(zhì)聚氯乙烯(PVC)扭結(jié)膜出現(xiàn)后,其應(yīng)用受到極大影響,基本被硬質(zhì)聚氯乙烯(PVC)扭結(jié)膜取代。硬質(zhì)聚氯乙烯扭結(jié)膜具有優(yōu)異的扭結(jié)性、透明性、防潮性及均衡的縱橫向性能等,在初期得到廣泛使用。由于聚氯乙烯內(nèi)含有一些有毒添加劑和增塑劑,可能滲出或氣化;部分添加劑會(huì)干擾人體內(nèi)分泌,部分可增加致癌風(fēng)險(xiǎn);焚化聚氯乙烯垃圾會(huì)產(chǎn)生致癌的二惡英而污染大氣等原因,目前在歐洲、美國(guó)、日本、韓國(guó)及我國(guó)中國(guó)臺(tái)灣等國(guó)家和地區(qū),聚氯乙烯扭結(jié)膜已被聚酯扭結(jié)薄膜替代。而在亞洲、非洲、南美洲等地區(qū),聚氯乙烯薄膜對(duì)環(huán)境的影響被忽視了,塑料薄膜同樣帶動(dòng)了測(cè)試工具的出現(xiàn),剝離試驗(yàn)機(jī)電子拉力試驗(yàn)機(jī)可測(cè)試塑料薄膜的各種拉斷、變形、撕裂、剝離等?,F(xiàn)在仍然將聚氯乙烯薄膜用于扭結(jié)包裝

 現(xiàn)有的聚酯扭結(jié)薄膜在扭結(jié)540度以上的機(jī)器上工作顯示出良好的扭結(jié)特性。

 扭結(jié)包裝的方式

 對(duì)于預(yù)成型糖果的扭結(jié)包裝,主要有兩種方式,分別采用縱向扭結(jié)機(jī)和橫向扭結(jié)機(jī)進(jìn)行包裝。橫向扭結(jié)機(jī)從薄膜上切下一塊,然后將糖果包裝在里邊進(jìn)行扭結(jié)包裝??v向扭結(jié)機(jī)使薄膜形成一個(gè)長(zhǎng)管(類似于一種枕式包裝機(jī)),將糖果在管中定位,利用切分切薄膜管,然后在兩端進(jìn)行扭結(jié)。市場(chǎng)多數(shù)為橫向扭結(jié)機(jī),縱向扭結(jié)機(jī)使相當(dāng)少見(jiàn)的。

 扭結(jié)包裝方式的市場(chǎng)

 由于扭結(jié)包裝的雅致、易于使用等特點(diǎn),目前休閑食品行業(yè)中大約30%的包裝采用扭結(jié)方式,其中由于牛肉粒比較堅(jiān)硬,對(duì)包裝材料的強(qiáng)度要求高,幾乎全部采用聚酯扭結(jié)薄膜進(jìn)行扭結(jié)包裝。在食品包裝中,包裝材料的重量站包裝總重量較小,其中薄膜包裝材料比例約占4%左右。

 據(jù)預(yù)測(cè),2011年休閑食品的銷售額將超過(guò)1500億美元。未來(lái),休閑食品的需求還將保持每年5%-10%的增長(zhǎng)速度。歐洲、美國(guó)、日本、中國(guó)、韓國(guó)、印度等地區(qū)和國(guó)家為休閑食品的主要消費(fèi)區(qū)域。80%的休閑食品需要包裝,預(yù)計(jì)扭結(jié)包裝所需薄膜將在200萬(wàn)噸左右。

 2011年,歐洲休閑食品銷售額將達(dá)到458億美元,美國(guó)銷售額將達(dá)到240億美元,我國(guó)銷售額將超過(guò)400億美元。美國(guó)以人均每年消費(fèi)休閑食品10.3千克位居世界*,歐洲也達(dá)到了人均每年8千克的水平,而我國(guó)目前僅為人均每年1.4千克,與歐美等國(guó)家有較大差距。

 目前歐美市場(chǎng)的巧克力都采用扭結(jié)包裝,美國(guó)市場(chǎng)的硬果糖也主要采用扭結(jié)包裝,其他發(fā)達(dá)地區(qū)的休閑食品業(yè)多采用扭結(jié)包裝?;诜珊铜h(huán)保因素,扭結(jié)包裝材料(包裝材料測(cè)試性能工具:電子拉力試驗(yàn)機(jī))主要采用聚酯薄膜。預(yù)計(jì)聚酯扭結(jié)膜的需求將在150噸左右。但由于我國(guó)尚未有法律法規(guī)禁止聚氯乙烯在食品包裝上的應(yīng)用,因此國(guó)內(nèi)扭結(jié)包裝主要采用聚氯乙烯扭結(jié)膜。隨著國(guó)內(nèi)環(huán)保意識(shí)的加強(qiáng),未來(lái)環(huán)保型的聚酯扭結(jié)膜預(yù)計(jì)在政策的扶持下將獲得較快的增長(zhǎng)。



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