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煤制油vs食用油,賽默飛檢測方案守護(hù)糧油食品安全

閱讀:401      發(fā)布時(shí)間:2024-7-25
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近日,食用油安全事件引發(fā)了廣泛關(guān)注,尤其是關(guān)于油罐車混用運(yùn)輸、不清洗罐體直接換裝食用油的問題,長期攝入可能對(duì)人體造成不可逆的損害,引發(fā)了公眾對(duì)食品安全的再次高度關(guān)注和擔(dān)憂。此次事件也折射出了安全檢測之難,食用油與煤制油混合后,由于大量的食用油稀釋了附著的煤油,導(dǎo)致有害物質(zhì)的濃度偏低,這使得食品安全檢測變得困難。賽默飛通過創(chuàng)新的技術(shù)和專業(yè)的服務(wù),提供可靠的糧油食品安全檢測方案,確保產(chǎn)品符合相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),保障消費(fèi)者的健康與安全。

 

 

賽默飛全自動(dòng)LC-GC聯(lián)用方案檢測油脂中的礦物油

 

在此事件中涉及到的煤制油主要是碳?xì)浠衔铮渲饕瘜W(xué)成分是C10-C50之間的烴類混合物,是礦物油的一種。世界衛(wèi)生組織將礦物油定義為“未處理或低級(jí)處理的工業(yè)品形態(tài)”,并將其列為潛在的致癌物。我國GB 2760 食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)中也規(guī)定了礦物油的使用范圍和功能。

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EN16995:2017描述了使用在線HPLC-GC-FID分析(C10-C50)測定芳香烴礦物油MOSH/MOAH的方法,該方法在同一年得到了歐洲標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)的確認(rèn);在2022年國家糧食和物資儲(chǔ)備局起草并征求意見稿的《糧油檢驗(yàn) 動(dòng)植物油脂中飽和烴礦物油和芳香烴礦物油的測定》也規(guī)定了使用液相色譜-氣相色譜聯(lián)用的測定方法。

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左:Trace 1600 氣相色譜& Triplus RSH Smart 全自動(dòng)進(jìn)樣器;右:Vanquish Core HPLC

賽默飛推出的全自動(dòng)在線LC-GC聯(lián)用方案測定食品中的礦物油方案,通過在線凈化(氧化鋁或環(huán)氧化)、富集,有效提高了礦物油的濃度和純度,大體積進(jìn)樣技術(shù)提高了檢測方法的靈敏度,優(yōu)化了對(duì)礦物油主要成份MOAH和MOSH的分離,一針進(jìn)樣同時(shí)達(dá)到對(duì)MOAH和MOSH的測定,同時(shí)兼具高靈敏度、自動(dòng)化程度高、能有效避免污染等優(yōu)點(diǎn)。

樣品分析流程圖

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設(shè)置大體積進(jìn)樣的氣相色譜柱大體積進(jìn)樣用于分離MOSH和MOAH組分。在雙通道氣相色譜儀上同時(shí)對(duì)MOSH和MOAH進(jìn)行分析。圖示為每個(gè)組分的FID色譜圖示例

實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,制備分析橄欖油(OO)和特級(jí)初榨橄欖油(EVOO)樣品的得到的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差(RSD%)遠(yuǎn)高于標(biāo)準(zhǔn)需求,這也評(píng)估了使用賽默飛在線LC-GC-FID 方案在包括環(huán)氧化在內(nèi)的整個(gè)工作流程的可靠性。

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賽默飛全自動(dòng)LC-GC聯(lián)用方案總結(jié):

賽默飛通過Triplus RSH SMART 全自動(dòng)進(jìn)樣器和液相色譜-氣相色譜聯(lián)用,可是實(shí)現(xiàn)一次進(jìn)樣,就可以實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)樣品前處理并往分離MOSH和MOAH組分,分別進(jìn)行定性定量;自動(dòng)化程度高,避免了復(fù)雜的人工前處理流程,極大提高樣品分析通量;而且配置豐富,除了可以提供TRACE 1600氣相色譜方案、還可以使用ISQ 7610單四極桿氣質(zhì)方案以及Orbitrap Exploris GC 高分辨軌道阱氣質(zhì)方案,滿足不同的應(yīng)用需求。

 

 

賽默飛在糧油安全中元素檢測方案

 

食品安全中重金屬污染一直是另一項(xiàng)關(guān)注焦點(diǎn),也會(huì)對(duì)糧油食品的品質(zhì)造成極大的影響,甚至?xí)虼宋:Φ饺藗兊纳踩奈廴緛碓赐緩娇?,包括原材料、包裝材料和食品加工運(yùn)輸環(huán)節(jié)污染。如果食品中含有超標(biāo)的重金屬元素, 被人體吸收后可能導(dǎo)致臟器衰竭, 細(xì)胞壞死, 還會(huì)污染環(huán)境。賽默飛提供從原子吸收光譜到電感耦合等離子體質(zhì)譜儀在糧油安全方向的解決方案及參考案例。

 

01 原子吸收光譜應(yīng)用實(shí)例:

測定樣品:國家大米標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) (GSB-1)

使用儀器:Thermo Scientific™ iCE 3500 原子吸收光譜儀

測定元素:Cd

測試結(jié)果:

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實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,使用iCE 3000 系列原子吸收光譜儀能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)糧食中特定重金屬元素進(jìn)行檢測,且能夠得到非常準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)。使用本系統(tǒng)時(shí),不管操作者是否具有豐富的經(jīng)驗(yàn)或者知識(shí)背景,豐富的自動(dòng)向?qū)Чδ芏寄軌驕?zhǔn)確的幫助分析人員得出分析結(jié)果。

02 ICP-MS 應(yīng)用實(shí)例:

測定樣品:有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) (IRMM-804 大米)

使用儀器:Thermo Scientific™ iCAP RQplus ICPMS

測定元素:Pb,Cd,Se,As

測試結(jié)果:

稀釋校正的MDL 和參比物質(zhì)測定結(jié)果。除非另有說明,所報(bào)告的濃度均為μg • L-1

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本實(shí)驗(yàn)中,重金屬元素濃度的測定值與認(rèn)證值非常一致,確認(rèn)了此方法在谷物類樣品中重金屬元素檢測的可行性。并且,在經(jīng)過8小時(shí),150多份樣品的測試,內(nèi)標(biāo)信號(hào)的漂移極小,證明無論是在基體耐受還是干擾消除方面都體現(xiàn)出了iCAP RQplus ICPMS的穩(wěn)定性。

03ICP-OES 應(yīng)用實(shí)例:

測定樣品:植物油

使用儀器:Thermo Scientific™ iCAP PRO XP ICPOES

測定元素:Mo,Pb,Mn,Mg,Al,Na,Zn,Cd,F(xiàn)e,Ca,P,Ni,Cr,Cu,Ba

測試結(jié)果:

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通過本實(shí)例證明,Thermo Scientific™ iCAP PRO XP ICPOES標(biāo)配附加氣路模塊,可對(duì)植物油樣品采用有機(jī)溶劑直接稀釋后加氧氣去除有機(jī)物的上機(jī)測試操作,無需樣品消解前處理過程,節(jié)省樣品前處理時(shí)間和避免消解過程引入污染等,且分析操作簡單,分析時(shí)間較短,數(shù)據(jù)準(zhǔn)確,能夠極大的提高檢測效率。

 

糧油安全元素檢測方案總結(jié)

在無機(jī)元素分析方面,賽默飛提供涵蓋整套元素分析的產(chǎn)品,可以提供實(shí)驗(yàn)室經(jīng)濟(jì)適用型單元素分析的AAS,以及多元素快速同時(shí)分析的ICPOES和ICPMS,儀器操作簡單,測試效率高效,數(shù)據(jù)準(zhǔn)確穩(wěn)定,能夠滿足無機(jī)實(shí)驗(yàn)室對(duì)不同元素分析測試的需求,從而助力糧油行業(yè)的元素檢測。

 

產(chǎn)品展示

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