蛋白胨水

蛋白胨水用途：

用于沙門氏菌、O157菌、志賀氏菌、腸桿菌科、大腸埃希氏等生化鑒定,需配套Kovacs靛基質(zhì)試劑使用

蛋白胨水檢驗(yàn)原理：
蛋白胨提供碳氮源、維生素和生長(zhǎng)因子；氯化鈉維持均衡的滲透壓；含有色氨suan酶的細(xì)菌，能分解蛋白胨中的色氨suan，形成靛基質(zhì)（吲哚）。靛基質(zhì)無(wú)色，當(dāng)加入對(duì)氨基苯甲酸試劑后，形成可見(jiàn)的紅紫色醌式化合物，即玫瑰靛基質(zhì)。

蛋白胨水試驗(yàn)方法：

將培養(yǎng)物接種蛋白胨水，36±1℃培養(yǎng)24±2h后，加Kovacs靛基質(zhì)試劑(此試劑需另行購(gòu)買)0.2～0.3mL，上層出現(xiàn)紅色為靛基質(zhì)陽(yáng)性反應(yīng)。