產(chǎn)品簡介
沙蒿膠簡介:
沙蒿膠Sa-son seed gum,別名 沙蒿籽膠,
性狀 黏度大(1水溶液達(dá)9000Pa·s)為明膠的1800倍。不溶于水,但可均勻分散于水,吸水?dāng)?shù)十倍后溶脹成蛋清樣膠體。
用途 增稠劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑(加0.2,面團(tuán)拉伸強(qiáng)度提高12倍);保水劑;增稠劑;穩(wěn)定劑;成膜劑、膠凝劑。
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沙蒿膠廠家 沙蒿膠生產(chǎn)廠家 沙蒿膠價格
沙蒿膠簡介:
沙蒿膠Sa-son seed gum,別名 沙蒿籽膠,
性狀 黏度大(1水溶液達(dá)9000Pa·s)為明膠的1800倍。不溶于水,但可均勻分散于水,吸水?dāng)?shù)十倍后溶脹成蛋清樣膠體。
用途 增稠劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑(加0.2,面團(tuán)拉伸強(qiáng)度提高12倍);保水劑;增稠劑;穩(wěn)定劑;成膜劑、膠凝劑。
使用方法 沙蒿膠有很強(qiáng)的吸水溶脹能力,在水中形成粘稠而滑膩的膠凝體,具有良好的保水性、成膜性,在谷物及雜糧等面團(tuán)和面糊中能顯著改善其延展性,增強(qiáng)筋力。
用量 用于餃子粉、掛面、雜糧面、方便面,使用量為0.3g/kg;火腿腸,0.5g/kg
我司主營產(chǎn)品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑,食品抗氧化劑,食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑,酶制劑,氨基酸,維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產(chǎn)品。