產(chǎn)品簡(jiǎn)介
1.L-鳥(niǎo)氨酸鹽酸鹽
英文名: L-Ornithine Hydrochloride
CAS No: 3184-13-2
分子式: C5H12N2O2·HCl
分子量: 168.62
旋光度 :+23.0 - +25.0°
重金屬 :≤10ppm
含水量 :≤0.20%
灼燒殘?jiān)?:≤0.10%
山東愛(ài)采生物科技有限公司 |
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13573016375 |
L-鳥(niǎo)氨酸鹽酸鹽廠家 L-鳥(niǎo)氨酸鹽酸鹽生產(chǎn)廠家 L-鳥(niǎo)氨酸鹽酸鹽價(jià)格
1.L-鳥(niǎo)氨酸鹽酸鹽
英文名: L-Ornithine Hydrochloride
CAS No: 3184-13-2
分子式: C5H12N2O2·HCl
分子量: 168.62
旋光度 :+23.0 - +25.0°
重金屬 :≤10ppm
含水量 :≤0.20%
灼燒殘?jiān)?nbsp;:≤0.10%
含量 :99.0-101.0%
pH :5.0-6.0
熔點(diǎn):245℃(分解),無(wú)沸點(diǎn)、閃光、燃點(diǎn)數(shù)據(jù)。
2.本品為白色結(jié)晶粉末、無(wú)氣味、裝量密度0.44-0.52m/cc。本品具吸濕性,易溶于水,并不容于乙醇、甲醇等有機(jī)溶劑·
【應(yīng)用范圍】: 保健品,健康營(yíng)養(yǎng)品,嬰幼兒食品,固體飲料,乳制品,方便食品,膨化食品,調(diào)味品,中老年食品,烘焙食品,休閑食品,冷食冷飲等。
【建議添加量】: 固體飲料(5%)、飲品(5%)、休閑食品(3-5%)、
3.注意各種營(yíng)養(yǎng)素之間的平衡,防止由于食品強(qiáng)化而造成營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入的不平衡;而且在食品中添加一種營(yíng)養(yǎng)素后,不得對(duì)其它營(yíng)養(yǎng)素的代謝產(chǎn)生不利影響。
盡量選擇具有生物活性和穩(wěn)定性高的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。例如鐵的營(yíng)養(yǎng)效價(jià)就因所用形式不同,而有很大的差異。再如,有些營(yíng)養(yǎng)素可由于接觸空氣或加熱而被破壞,像維生素A、抗壞血酸和核黃素、氨基酸等可因光、熱和氧化作用而被破壞。面粉中的β-胡蘿卜素含量很少,而β-胡蘿卜素的穩(wěn)定性又比較高,所以可在面包和餅干中添加適量的β-胡蘿卜素(用量為0.5mg/kg面粉中),經(jīng)過(guò)面團(tuán)調(diào)制、醒發(fā)(面包)或壓片(餅干)、焙烤其保留量仍高達(dá)83.3%。
盡量選擇容易被人體吸收的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,盡量避免使用難溶的、難以吸收或易被食物影響吸收率的強(qiáng)化劑。有些無(wú)機(jī)鹽和維生素容易在食物中相互作用而被破壞或因水洗而損失,因此所加入的營(yíng)養(yǎng)素應(yīng)和原有食物無(wú)干擾作用,如鐵就可食物中的某些單酸、酯酰形成沉淀。