產(chǎn)品簡介
葡萄糖氧化酶簡介:
中文名稱:葡糖氧化酶
英文名稱:Glucose Oxidase
CAS NO.:9001-37-0
EINECS NO.:232-601-0
熔點:40~60°C
PH:3.5~7.5
葡糖氧化酶,類白色或淡黃色粉末。
山東愛采生物科技有限公司 |
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葡萄糖氧化酶簡介:
中文名稱:葡糖氧化酶
英文名稱:Glucose Oxidase
CAS NO.:9001-37-0
EINECS NO.:232-601-0
熔點:40~60°C
PH:3.5~7.5
葡糖氧化酶,類白色或淡黃色粉末。
應用范圍:
食品級,廣泛應用于烘焙、飼料、食品、醫(yī)藥等領域。
產(chǎn)品功能:
一、應用于烘焙領域:
1,加強面團面筋;
2,出現(xiàn)“干面團效果”
3,改善面團機械特性;
4,替代溴酸鉀;
5,增大面包體積,改善面包表皮脆性。
二、應用飼料領域
1,增強動物免疫能力
三、其他食品及醫(yī)藥領域
建議用量:
烘焙領域,建議用量為0.25-1g每100公斤面粉(即2.5-10ppm)
用量應根據(jù)面粉的質量和焙烤試驗確
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品、香精等。
2、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
3、其它制品:可代替甘油作加香、防凍保濕劑。
4、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
5、飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。
6:焙烤制品、肉制品、果仁制品、調味料,風味和香味增強料。
7:保健品、藥用輔料、中間體、提取物。
包裝和貯存條件:
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風處。