產(chǎn)品簡介
三聚甘油單硬脂酸酯簡介:
三聚甘油單硬脂酸酯(PGFE)因其組分和聚合度的不同,可為淡黃色至琥珀色油狀粘稠液體,淺黃色至棕色的塑性柔軟固體,以及淺棕黃色至黃色的硬性蠟狀固體。分子中含有聚甘油基和單雙脂肪酸根,具有HLB值范圍寬(116)的特點(diǎn)。不溶于水,但易分散于水中,溶于乙醇、有機(jī)溶劑和油類。
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三聚甘油單硬脂酸酯廠家 三聚甘油單硬脂酸酯生產(chǎn)廠家 三聚甘油單硬脂酸酯價(jià)格
三聚甘油單硬脂酸酯簡介:
三聚甘油單硬脂酸酯(PGFE)因其組分和聚合度的不同,可為淡黃色至琥珀色油狀粘稠液體,淺黃色至棕色的塑性柔軟固體,以及淺棕黃色至黃色的硬性蠟狀固體。分子中含有聚甘油基和單雙脂肪酸根,具有HLB值范圍寬(116)的特點(diǎn)。不溶于水,但易分散于水中,溶于乙醇、有機(jī)溶劑和油類。有耐高溫、耐酸的特性。
本品屬于親水性單甘酯,具有較高的HLB值,較強(qiáng)的乳化能力,性能比單甘酯優(yōu)良。廣泛使用于食品行業(yè)等。
為淡黃色至琥珀色油狀粘稠液體,淺黃色至棕色的塑性柔軟固體,以及淺棕黃色至黃色的硬性蠟狀固體。分子中含有聚甘油基和單雙脂肪酸根,具有HLB值范圍寬(116)的特點(diǎn)。不溶于水,但易分散于水中,溶于乙醇、有機(jī)溶劑和油類。有耐高溫、耐酸的特性。
食品行業(yè)
烘焙食品、奶制品、米制品、速凍肉制品、面制品、豆腐等食品中。本品作為乳化劑、穩(wěn)定劑、發(fā)泡劑、滲透劑、增筋劑、增塑劑、充氣劑、保鮮保濕劑。