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琥珀酸單甘油酯廠家
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貨物所在地: 山東菏澤市
地: 菏澤市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)
更新時間: 2024-07-02 21:00:06
期: 2024年7月2日--2025年1月2日
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產品簡介

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琥珀酸單甘油酯

簡介琥珀酸單甘油酯SMG
性狀:乳白色粉末,不溶于冷水,能分散于熱水中及熱的油脂。
特性及應用:
具有乳化、分散、螯合及控制脂肪凝集等作用。
1、用于果蔬汁(肉)飲料、蛋白飲料類,植物飲料,固體飲料及乳酸菌飲料,具有良好的乳化、乳濁穩(wěn)定性能。
2、用于起酥油、植物奶油、,乳化穩(wěn)定系作用。

詳細介紹

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琥珀酸單甘油酯

簡介琥珀酸單甘油酯SMG
性狀:乳白色粉末,不溶于冷水,能分散于熱水中及熱的油脂。
特性及應用:
具有乳化、分散、螯合及控制脂肪凝集等作用。
1、用于果蔬汁(肉)飲料、蛋白飲料類,植物飲料,固體飲料及乳酸菌飲料,具有良好的乳化、乳濁穩(wěn)定性能。
2、用于起酥油、植物奶油、,乳化穩(wěn)定系作用。
3、用于面包,能與面粉中的谷蛋白發(fā)生強烈作用,提高發(fā)酵面團的持氣性,使面包的體積和彈性大為增加。
使用方法:可將本品與其他粉狀物直接混合投料使用,也可將本品加入油中溶解使用。
使用量:蛋白飲料類,植物飲料類及乳酸菌飲料中,大使用量為2.0/Kg,固體飲料中大用量為20.0g/Kg,面包用面團調節(jié)劑5.0g/Kg,油和乳化脂肪制品10.0g/Kg

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