產(chǎn)品簡介
產(chǎn)品名稱:富馬酸
同義詞:(E)-2-丁烯二酸;反-1,2-乙烯二羥酸;延胡索酸;紫堇酸;反丁烯二酸;富馬酸;E)-2-丁烯二;反丁烯二酸(富馬酸)
英文名稱:Fumaric acid
中文同義詞:富馬酸
CAS號:110-17-8
分子式:C4H4O4
分子量:N/A
富馬酸 性質(zhì)
產(chǎn)品標準 標準
外觀性狀:白色粉狀
山東愛采生物科技有限公司 |
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產(chǎn)品名稱:富馬酸
同義詞:(E)-2-丁烯二酸;反-1,2-乙烯二羥酸;延胡索酸;紫堇酸;反丁烯二酸;富馬酸;E)-2-丁烯二;反丁烯二酸(富馬酸)
英文名稱:Fumaric acid
中文同義詞:富馬酸
CAS號:110-17-8
分子式:C4H4O4
分子量:N/A
富馬酸 性質(zhì)
產(chǎn)品標準 標準
外觀性狀:白色粉狀
反丁烯二酸用于生產(chǎn)不飽和聚酯樹脂,這類樹脂的特點是耐化學腐蝕性好,耐熱性也好;反丁烯二酸與乙酸乙烯的共聚物是好的粘合劑,與苯乙烯的共聚物是制造玻璃鋼的原料,反丁烯二酸所制得的增塑劑,可用于與食品接觸的乙酸乙烯乳膠。該品作為一種食品添加劑——酸味劑,用于清涼飲料、水果糖、果凍、冰淇淋等,大多與酸味劑檸檬酸并用,反丁烯二酸與氫氧化鈉反應制成的單鈉鹽,也用作酸味調(diào)味品,還用作合成樹脂、媒染劑的中間體。
【富馬酸應用領(lǐng)域】
用于制造不飽和聚酯樹脂、酸味劑及氨基酸等。
在食品中主要用于肉制品、魚肉制品加工等。富馬酸可作為酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、抗氧化助劑、腌制促進劑、香料使用。本品有強緩沖作用,以保持水溶液在pH3.0左右,并對抑菌防霉有重要作用,同時,它有澀味,是酸味的固體酸之一,吸收率低,有助于延長粉末制品等的保存期。當富馬酸變?yōu)楦获R酸鈉后,水溶性及風味均更好