產(chǎn)品簡介
普魯蘭多糖簡介:
普魯蘭多糖是一種水溶性粘質(zhì)多糖,成品為白色固體粉末。由于其具有良好的成膜、成纖維、阻氣、粘接、易加工,已應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、輕工、化工和石油等領(lǐng)域。普魯蘭多糖主要應(yīng)用領(lǐng)域:
(2)食品品質(zhì)的改良劑和增稠劑。
(3)用于防止氧化的水溶性的包裝材料。
(4)主食、糕點(diǎn)的低熱能食品原料。
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普魯蘭多糖廠家 普魯蘭多糖生產(chǎn)廠家 普魯蘭多糖價(jià)格
普魯蘭多糖簡介:
普魯蘭多糖是一種水溶性粘質(zhì)多糖,成品為白色固體粉末。由于其具有良好的成膜、成纖維、阻氣、粘接、易加工,已應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、輕工、化工和石油等領(lǐng)域。普魯蘭多糖主要應(yīng)用領(lǐng)域:
(2)食品品質(zhì)的改良劑和增稠劑。
(3)用于防止氧化的水溶性的包裝材料。
(4)主食、糕點(diǎn)的低熱能食品原料。
在農(nóng)產(chǎn)品保鮮上的應(yīng)用
由于普魯蘭多糖具有良好的成膜性,可應(yīng)用于水果、蔬菜、雞蛋等農(nóng)產(chǎn)品保鮮。
普魯蘭多糖是一種由出芽短梗霉發(fā)酵所產(chǎn)生的類似葡聚糖、黃原膠的胞外水溶性粘質(zhì)多糖,它是1938年由R.Bauer發(fā)現(xiàn)的一種特殊的微生物多糖。該多糖是由α—1,4糖苷鍵連接的麥芽三糖重復(fù)單位經(jīng)α—1,6糖苷鍵聚合而成的直鏈狀多糖,分子量2萬~200萬,聚合度100~5000[1] 。(一般商品分子量在20萬左右.大約由480個(gè)麥芽三糖組成)。該多糖有兩個(gè)重要的特性:結(jié)構(gòu)上富有彈性,溶解度比較大。普魯蘭多糖的成膜性、阻氣性、可塑性、粘性均較強(qiáng),并且具有易溶于水 無色無味等優(yōu)良特性,已廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、輕工、化工和石油等領(lǐng)域
可以作為爽口片的原料,比采用變性淀粉作原料口感純正,入口快速溶解,表面光滑,產(chǎn)品透明有韌性,爽口片沒有膠基對環(huán)境,在消費(fèi)者環(huán)保意識(shí)逐漸提高情況下,爽口片必然獲得新的發(fā)展機(jī)遇,普魯蘭多糖具有極大的市場價(jià)值。
利用普魯蘭多糖的粘著性和性,可用作煙草的粘合劑,比采用羧甲基纖維素(CMC)具有以下優(yōu)點(diǎn):可以增加煙絲的芳香,煙絲具有抗拉強(qiáng)度高、不易潮解、不易發(fā)霉等優(yōu)點(diǎn),還能減少尼古丁的含量,提高了煙絲品級(jí),是非常有前途的煙草粘合劑。
有良好的水溶性、分散性、吸濕性及害性,具有保水、保濕、自由基的作用,可代替透明質(zhì)酸用于化妝品中,且價(jià)格遠(yuǎn)比透明質(zhì)酸低廉的多。