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食品級(jí)乳糖醇廠家

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參考價(jià) 50
訂貨量 1Kg
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號(hào) 飼料級(jí)
  • 品牌 其他品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 菏澤市

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更新時(shí)間:2024-09-26 10:08:28瀏覽次數(shù):644

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

供貨周期 現(xiàn)貨 應(yīng)用領(lǐng)域 食品,化工
食品級(jí)乳糖醇廠家
乳糖醇是12碳糖醇,可由乳糖經(jīng)觸媒氫化制得,有無水型和含有一個(gè)結(jié)合水的2種產(chǎn)品,甜味爽口,常與高甜度甜味劑結(jié)合使用,無后味,吸濕性低,溶解度高,其相對(duì)分子質(zhì)量與蔗糖相似,對(duì)水分活度的影響也與蔗糖相似,在酸性及堿性條件下均穩(wěn)定,在食品加工的高溫條件下也十分穩(wěn)定。乳糖醇適用于許多食品,例如烘焙食品、涂糖衣的糖果以及冷凍含乳甜食等。

詳細(xì)介紹

食品級(jí)乳糖醇廠家

乳糖醇是12碳糖醇,可由乳糖經(jīng)觸媒氫化制得,有無水型和含有一個(gè)結(jié)合水的2種產(chǎn)品,甜味爽口,常與高甜度甜味劑結(jié)合使用,無后味,吸濕性低,溶解度高,其相對(duì)分子質(zhì)量蔗糖相似,對(duì)水分活度的影響也與蔗糖相似,在酸性及堿性條件下均穩(wěn)定,在食品加工的高溫條件下也十分穩(wěn)定。乳糖醇適用于許多食品,例如烘焙食品、涂糖衣的糖果以及冷凍含乳甜食等。


乳糖為D-葡萄糖與D-半乳糖以β-1,4鍵結(jié)合的二糖,又稱為1,4-半乳糖苷葡萄糖,屬還原糖。 [3] 從水溶液中結(jié)晶時(shí)帶有一分子結(jié)晶水。 [4] 
白色晶體或結(jié)晶粉末,甜度約為蔗糖的70%,比重1.525(20℃),在120℃失去結(jié)晶水。無水物熔點(diǎn)222.8℃,可溶于水,微溶于乙醇,溶于和氯仿。有還原性和右旋光性??伤獬傻确肿拥钠咸烟呛桶肴樘?。 [4] 

α-乳糖水合物在藥品生產(chǎn)中被廣泛使用,在固體制劑中被作為填充劑、助流劑、崩解劑、潤(rùn)滑劑和黏合劑,在凍干制劑中被作為賦形劑 [5]  。多國(guó)藥典均有收載乳糖

用于制嬰兒食品、糖果、人造奶油等。醫(yī)藥上用作矯味劑,可由乳清提取而得。 [4] 

α-乳糖水合物在藥品生產(chǎn)中被廣泛使用,在固體制劑中被作為填充劑、助流劑、崩解劑、潤(rùn)滑劑和黏合劑,在凍干制劑中被作為賦形劑 [5]  。多國(guó)藥典均有收載乳糖

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