蔬菜食品清洗冷水機(jī)

食品加工冷水機(jī)，又稱為工業(yè)冷水機(jī)，是一種廣泛應(yīng)用于食品工廠工業(yè)領(lǐng)域的制冷設(shè)備。該設(shè)備主要用于：①對(duì)蔬菜果蔬、肉類清洗工序低溫水溫快速冷卻保鮮，②以及應(yīng)用加工設(shè)備生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的熱量進(jìn)行有效的散熱，以保持食品生產(chǎn)設(shè)備溫度穩(wěn)定。

食品冷水機(jī)特點(diǎn)優(yōu)勢(shì)：

1、高品質(zhì)壓縮機(jī)
作為冷凍機(jī)的部件，青金選擇歐美日原裝品牌壓縮機(jī)，內(nèi)置安全保護(hù)，低噪音，省電耐用。
2、水箱式蒸發(fā)器
厚質(zhì)保溫水箱式蒸發(fā)器，內(nèi)置自動(dòng)補(bǔ)水裝置，省去工程安裝中的彭脹水箱，方便安裝保養(yǎng)，并適用于大溫差小流量等特殊場(chǎng)合。

3、風(fēng)冷式冷凝器
高速?zèng)_床沖孔，翻片質(zhì)量可靠，二次翻邊，銅管與翅片更加緊密接觸，換熱效率高。采用全原裝品牌銅管和銅U彎頭焊接，大大增強(qiáng)了氧密性，減少避免制冷劑匯漏現(xiàn)象，尤其適合水資源缺乏或水質(zhì)硬度高的地區(qū)使用。

4、可選擇的水泵裝置
根據(jù)用戶工程設(shè)計(jì)要求配備原裝品牌高能效節(jié)能水泵，使青金冷水機(jī)安裝使用快捷方便。
5、多功能操作面板
操作面板上裝有溫度顯示，控制系統(tǒng)保險(xiǎn)，壓縮機(jī)及水泵開(kāi)關(guān)按鈕，電子溫控制器，各安全保護(hù)故障燈，機(jī)組啟動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)指示燈，使用方便。

食品加工冷水機(jī)的基本原理、常見(jiàn)類型及其在食品工業(yè)中的應(yīng)用。

一、食品冷水機(jī)的基本原理

食品冷水機(jī)的工作原理主要基于制冷劑的循環(huán)和壓縮機(jī)、蒸發(fā)器、冷凝器等核心組件的協(xié)同作用。

其基本過(guò)程如下：

制冷劑在壓縮機(jī)中被壓縮后，其溫度和壓力會(huì)增加。此時(shí)的制冷劑處于高溫高壓的氣態(tài)。

高溫高壓的制冷劑進(jìn)入冷凝器，與冷卻水或空氣進(jìn)行熱交換，將熱量散發(fā)到環(huán)境中。在此過(guò)程中，制冷劑的溫度下降，從氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)。

經(jīng)過(guò)冷凝的液態(tài)制冷劑通過(guò)膨脹閥（或毛細(xì)管），進(jìn)入蒸發(fā)器。在膨脹閥（或毛細(xì)管）的作用下，制冷劑的壓力和溫度降低。

在蒸發(fā)器中，制冷劑吸收周圍環(huán)境的熱量，從而使水或其他介質(zhì)的溫度下降。此時(shí)的制冷劑再次變?yōu)闅鈶B(tài)。

最后，氣態(tài)制冷劑回到壓縮機(jī)，開(kāi)始下一個(gè)循環(huán)。

二、食品冷水機(jī)的常見(jiàn)類型

水冷式冷水機(jī)

水冷式冷水機(jī)通過(guò)冷卻水對(duì)冷凝器進(jìn)行冷卻。由于其使用水作為冷卻介質(zhì)，散熱效果較好，因此在食品工業(yè)中較為常見(jiàn)特別是大冷量系統(tǒng)。然而，水冷式冷水機(jī)需要輔助的冷卻塔和循環(huán)水泵，安裝和維護(hù)成本相對(duì)較高。

風(fēng)冷式冷水機(jī)

風(fēng)冷式冷水機(jī)利用環(huán)境空氣對(duì)冷凝器進(jìn)行冷卻。與水冷式冷水機(jī)相比，風(fēng)冷式冷水機(jī)的散熱效果稍微略遜一點(diǎn)，但安裝和維護(hù)成本較低。此類冷水機(jī)適用于對(duì)水資源缺乏場(chǎng)合。

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