用簡(jiǎn)單的術(shù)語，殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性：系統(tǒng)是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水。
系統(tǒng)使用某種介質(zhì)（稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì)）作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水（容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物。
有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過程中使用過壓，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力。這樣做是必要的，因?yàn)橛行┌b容器對(duì)內(nèi)部壓力的忍受力有限。過壓殺菌容器的某些實(shí)例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器、軟包袋袋、金屬盤、紙板容器和玻璃罐。在250℉時(shí)的壓力大約是15psig（磅/平方英寸），任何施加于殺菌鍋的超過該15psig的壓力都稱之為過壓。提供過壓，例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作。
--殺菌鍋的作業(yè)必須適當(dāng)，以確保容器經(jīng)殺菌后達(dá)到商業(yè)無菌處理二手2000L不銹鋼可傾式殺菌鍋*出售及收購(gòu)=二手化工廠設(shè)備、二手飼料廠設(shè)備、生物質(zhì)顆粒廠、二手制藥廠設(shè)備、食品廠設(shè)備、飲料廠設(shè)備、生產(chǎn)白酒、啤酒釀酒設(shè)備、淀粉廠設(shè)備、味精廠設(shè)備、乳品廠設(shè)備、洗煤廠設(shè)備、油脂廠設(shè)備、污水處理設(shè)備、等等庫(kù)存閑置二手設(shè)備，薄膜蒸發(fā)器，強(qiáng)制循環(huán)蒸發(fā)器，高含鹽廢水蒸發(fā)器，有機(jī)酸鹽蒸發(fā)器，淀粉糖蒸發(fā)器，多效升膜蒸發(fā)器，mvr制藥蒸發(fā)器，氧化鋅蒸發(fā)器等設(shè)備貨源。，二手顆粒機(jī)、環(huán)模顆粒機(jī)、粉碎機(jī)、膨化機(jī)、混合機(jī)、分級(jí)篩、削片機(jī)、二手電加熱反應(yīng)釜、搪瓷反應(yīng)釜、不銹鋼反應(yīng)釜、二手京津壓濾機(jī)、京津廂式壓濾機(jī)、大張板框壓濾機(jī)、海江程控壓濾機(jī)、普通隔膜壓濾機(jī)、袋式壓榨過濾機(jī)、二手碟式離心機(jī)、牛奶分離機(jī)、三足離心機(jī)、襯塑吊袋式離心機(jī)、平板式離心機(jī)、單機(jī)、雙級(jí)活塞推料離心機(jī)、三足吊帶離心機(jī)、臥式刮刀虹吸離心機(jī)、臥式螺旋沉降離心機(jī)、臥螺離心機(jī)、雙極推料離心機(jī)、二手管束干燥機(jī)、滾筒烘干機(jī)、三筒烘干機(jī)、真空耙式干燥機(jī)、閃蒸干燥機(jī)、雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)、不銹鋼噴霧干燥機(jī)、不銹鋼流化床干燥機(jī)、離心噴霧干燥機(jī)、二手單效蒸發(fā)器、雙效蒸發(fā)器、三效mvr蒸發(fā)器、四效濃縮蒸發(fā)器、漿膜蒸發(fā)器、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器、薄膜蒸發(fā)器、刮板薄膜蒸發(fā)器、單效刮刀薄膜蒸發(fā)器、二維混合機(jī)、三維運(yùn)動(dòng)混合機(jī)、V型混合機(jī)、錐形混合機(jī)、雙螺旋混合機(jī)、無重力混合機(jī)、二手分散機(jī)、砂磨機(jī)、二手不銹鋼殺菌鍋、單層、雙層振動(dòng)篩、滾揉機(jī)、高壓均質(zhì)機(jī)、捏合機(jī)、高效包衣機(jī)、800型夾層鍋、斬拌機(jī)、30B粉碎機(jī)、65、70膨化機(jī)、自動(dòng)一出四吹瓶機(jī)、二手榨油機(jī)設(shè)備、600型蒸炒鍋、礦泉水三合一灌裝機(jī)、飲料三合一灌裝機(jī)、白酒灌裝機(jī)、食品600型包裝機(jī)、制藥包裝機(jī)、420自動(dòng)真空拉伸膜包裝機(jī)、噴碼機(jī)、打碼機(jī)等、自動(dòng)膠囊充填機(jī)、旋轉(zhuǎn)式壓片機(jī)、盤式干燥機(jī)、食品膨化機(jī)、食品干燥機(jī)、沸騰制粒機(jī)、三門六車烘箱、網(wǎng)帶烘干機(jī)、蔬菜清洗機(jī)、水果烘干機(jī)、熱風(fēng)循環(huán)烘箱、滅菌箱、15型真空干燥箱、冷凍干燥箱、不銹鋼冷凝器、板式換熱器、單級(jí)、雙級(jí)反滲透、水處理機(jī)、不銹鋼儲(chǔ)罐、鮮奶運(yùn)輸罐、玻璃鋼罐、發(fā)酵罐、攪拌罐、PP塑料罐、藥廠稀配罐、結(jié)晶罐、PP真空機(jī)組、廢氣回收塔、噴淋塔、塑料罐、環(huán)保設(shè)備、立式燃油、燃汽鍋爐、臥式蒸汽鍋爐、燃油鍋爐、導(dǎo)熱油爐、熱風(fēng)爐、燃?xì)忮仩t

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