河豚魚(yú)素（tetradotoxin，簡(jiǎn)寫(xiě)為T(mén)TX）系小分子量非蛋白質(zhì)神經(jīng)素，中潛伏期短，死亡率高，素吸收后迅速作用于末梢神經(jīng)和中樞神經(jīng)系統(tǒng)，使神經(jīng)傳導(dǎo)產(chǎn)生障礙，先感覺(jué)神經(jīng)麻痹，而后運(yùn)動(dòng)神經(jīng)麻痹，嚴(yán)重者腦干麻痹導(dǎo)致呼吸循環(huán)衰竭。河豚魚(yú)的表皮、內(nèi)臟、血液、睪丸、卵巢、肝、脾、眼球等不同組織中含有河豚魚(yú)素（tetrodotoxin，TTX），它是一種劇的非蛋白神經(jīng)素。

河豚魚(yú)素化學(xué)性質(zhì)和熱性質(zhì)均很穩(wěn)定，鹽腌或日曬等一般烹調(diào)手段均不能將其破壞，只有在高溫加熱30min以上或在堿性條件下才能被分解。220℃加熱20-60min可使素全部被破壞。中潛伏期很短，短至10-30min，長(zhǎng)至3-6h發(fā)病，發(fā)病急，如果搶救不及時(shí)，中后較快的10min內(nèi)死亡，遲4-6h死亡。中后也缺乏有效的解救措施。

河豚魚(yú)素ELISA試劑盒基于競(jìng)爭(zhēng)性ELISA酶聯(lián)免疫的方法，河豚魚(yú)素的抗體包被于酶標(biāo)孔內(nèi)，樣品與河豚魚(yú)素-酶標(biāo)記物加入到微孔內(nèi)，若樣品中有河豚魚(yú)素殘留，它將與河豚魚(yú)素-酶標(biāo)記物共同競(jìng)爭(zhēng)酶標(biāo)板包被的抗體。加入TMB底物后，顏色發(fā)生變化，經(jīng)酶標(biāo)儀檢測(cè)讀數(shù)后確定樣品中河豚魚(yú)素的含量。顏色的深淺與素的殘留量成反比。

注意事項(xiàng)

1、標(biāo)準(zhǔn)品中含有河豚魚(yú)素，請(qǐng)小心使用。

2、不要使用過(guò)期的試劑盒。

3、不同批次的試劑盒不要混用，抗體和微孔板具有盒與批次的特異性。

4、盡量保持室溫（25±2.5）°C，避免在通風(fēng)口操作防止溫度過(guò)低，過(guò)熱和/或者蒸發(fā)。同樣的，不要在陽(yáng)光直射下實(shí)驗(yàn)，防止過(guò)熱及蒸發(fā)。在孵育期間，如果工作臺(tái)溫度過(guò)低，應(yīng)該鋪墊若干紙巾或者其他物料。

5、水質(zhì)量很重要，確保使用蒸餾或者去離子水。

6、加入樣品或者試劑到空的微孔板時(shí)，吸嘴靠于微孔接近底部，并保持接觸。

7、孵育時(shí)間的計(jì)算越規(guī)范越好，保持添加標(biāo)準(zhǔn)品的*性，先添加標(biāo)準(zhǔn)品后添加樣品。

8、從低濃度到高濃度地添加標(biāo)準(zhǔn)品，降低影響標(biāo)準(zhǔn)品曲線(xiàn)質(zhì)量的風(fēng)險(xiǎn)。

9、將微孔板置于放有干燥劑的密封袋中，冷藏保存。