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目錄:成都卓達(dá)運通低溫設(shè)備有限公司>>液氮速凍機(jī)>>柜式液氮速凍機(jī)>> ZDYT/YDX-300廣式冰皮月餅液氮速凍柜

廣式冰皮月餅液氮速凍柜
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參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 品牌 卓達(dá)運通
  • 型號 ZDYT/YDX-300
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 成都市
屬性

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更新時間:2024-10-18 08:12:22瀏覽次數(shù):876評價

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制冷劑 液氮
柜式液氮速凍機(jī)利用液氮作為冷媒直接凍結(jié)食品, 液氮凍結(jié)的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上,利用其常壓下汽化的低溫度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數(shù),使食品迅速深度凍結(jié)。廣式冰皮月餅液氮速凍柜

除了常見的蘇式月餅、滇式月餅、廣式月餅之外,冰皮月餅也是一種傳統(tǒng)的中秋節(jié)食物。而且冰皮月餅在制作時不需要烘烤,工藝簡單,口感酥軟滑爽,色彩潔白如雪。那你們知道冰皮月餅怎么保存?

冰皮月餅在常溫下容易引起變質(zhì),通常需要放入冰箱保鮮或速凍。特別是切開了的冰皮月餅要盡量放在速凍層,而且要盡快吃完。在未開封的情況下,把冰皮月餅放置在冰箱的冷藏層即可,吃的時候可以直接拿出食用。

此外,在短時間內(nèi)會食用的冰皮月餅可以放在冰箱保鮮層,然后把溫度調(diào)到0-3度,用保鮮袋裝好后擠壓出空氣,扎緊放入保鮮層,這樣可保鮮3-5天。如果想要更好的保鮮效果,還可以放一些冰塊在保鮮層。

但若是短時間內(nèi)不會吃的冰皮月餅,則需要放入到冷凍層進(jìn)首*首*首*首先進(jìn)行冰凍保存,用保鮮袋裝好后擠壓空氣,扎緊袋口放入速凍層,可保存3-5個月。不過從冰箱速凍層中取出的冰皮月餅不能馬上食用,需要提前半個小時取出解凍后才能吃。

綜上所述,冰皮月餅與其他月餅不一樣,在常溫下容易引起變質(zhì),所以需要放入冰箱的保鮮層或速凍層。如果短時間內(nèi)要吃,就把冰皮月餅放到保鮮層,可保鮮3-5天。如果短時間內(nèi)不吃,則可以將其放入速凍層,可保存3-5個月。

成都卓達(dá)運通液氮速凍機(jī)主要用于食品速凍。采用觸摸屏+PLC的控制方式,實時監(jiān)控箱內(nèi)溫度變化,具備手動和自動雙操作功能,操作便捷,可靠性強(qiáng),保溫結(jié)束后系統(tǒng)會自動報警。不銹鋼機(jī)箱美觀耐用,采用優(yōu)質(zhì)高密度聚氨酯發(fā)泡保溫隔熱。以液氮為冷卻介質(zhì),快速而有力的凍結(jié)食品,由于速凍比較快,不會破壞食材的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)而保證了食品的真材實料、原色原味和營養(yǎng)特性,并且干耗非常小,能夠?qū)崿F(xiàn)單體速凍,不會產(chǎn)生粘連損失。

廣式冰皮月餅液氮速凍柜

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