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中國食品科學技術學會第十六屆年會暨第十屆中美食品業(yè)高層論壇會議安排
閱讀:619 發(fā)布時間:2019-11-27動態(tài)人胃(腸)體外消化系統(tǒng)是模擬人胃腸道消化過程,在體外條件下模擬體內消化吸收情況,用于預測或評估化合物的可消化性、生物利用率、釋放動力學特性及結構變化等研究的體外模型??蛇x配小腸、大腸組件。體外消化系統(tǒng)可以*或部分替代活體實驗,具有降低成本和時間,提高實驗重復性和準確性,人工可監(jiān)控等優(yōu)點。
體外消化系統(tǒng)可廣泛應用于食品營養(yǎng)學,功能性活性物質代謝研究,藥物釋放動力研究,益生菌及益生元,食品毒理學研究等。
利用人胃體外模擬消化系統(tǒng)可在多種期刊上發(fā)表文章。