畜禽水產(chǎn)品類檢測(cè) 37種
注水肉類快速檢測(cè)試紙
【產(chǎn) 品 簡 介】
正常狀態(tài)下,畜禽肉的含水量< 78%。注水后,肌肉呈水腫狀態(tài),表面濕潤,指壓彈性降低、復(fù)原緩慢或不能復(fù)原并有水樣液體滲出;畜肉的肌肉部分色澤變淺,呈淡紅色,有時(shí)因風(fēng)干過久,表面失水后反而比深層肌肉色澤深一些。市場上注水肉的存在是食品安全的一個(gè)隱患。如果注入的是清潔水,消費(fèi)者只是經(jīng)濟(jì)上的損失,如果注入了不潔的水,將會(huì)對(duì)消費(fèi)者身體健康帶來危害。本方法適用于現(xiàn)場對(duì)注水肉的快速檢測(cè)。
【檢 測(cè) 原 理】
利用正常畜禽肉的含水量在試紙上虹吸展開的距離有著一定的規(guī)律。當(dāng)被檢樣品超出這一規(guī)律的常規(guī)值時(shí),可推斷出樣品的含水量超出限定值。
【檢 測(cè) 步 驟】
對(duì)目視觀察懷疑為注水肉的樣品,可在被檢肉的肌肉(瘦肉)橫斷面上切一小口,將檢測(cè)紙片插入約 1 厘米(深 1.15 厘米)深處,將兩側(cè)肉體與試紙輕輕靠攏(雞肉的肉皮部位不要靠攏),觀察 2分鐘時(shí)肉面上試紙被水分(包括肉汁)浸潤的情況,越過 0.5 厘米以上的樣品,可初步判定為注水肉,如有需要可將樣品送實(shí)驗(yàn)室按GB/T5009 方法進(jìn)一步測(cè)定。
【儲(chǔ)藏條件與有效期】
干燥環(huán)境下常溫避光保存,有效期為 1 年。
貨號(hào) | 產(chǎn)品名稱 | 規(guī)格 | 術(shù)原理 | 備注 |
肉類水分檢(1種) |
CQ01-100 | 注水肉速測(cè)試紙 | 100次 | 層析法 | 鮮肉 |
病害肉檢測(cè)(4種) |
CQ02-20 | 肉品色素速測(cè)盒 | 20次 | 理化顯色 | 畜禽組織 |
CQ03-50 | 揮發(fā)性鹽基氯速測(cè)盒 | 50次 | 理化顯色 | 畜禽組織 |
CQ04-100 | 組胺檢測(cè)試劑 | 100次 | 理化顯色 | 畜禽組織 |
CQ05-100 | 過氧化酶檢測(cè)試劑 | 100次 | 理化顯色 | 畜禽組織 |
瘦肉精檢測(cè)類(6種) |
0006-20X | 鹽酸克lun特luo快速檢測(cè)卡(消線法) | 20次 | 膠體金法 | 畜禽組織 |
CQ06-208 | 鹽酸克lun特luo快速檢測(cè)卡(比色法) | 20次 | 膠體金法 | 畜禽組織 |
0007-20X | 萊克多巴胺快速檢測(cè)卡(消線法) | 20次 | 膠體金法 | 畜禽組織 |
C007-208 | 萊克多巴胺快速檢測(cè)卡(比色法) | 20次 | 膠體金法 | 畜禽組織 |
CQ08-20X | 沙丁胺醇快速檢測(cè)卡(消線法) | 20次 | 膠體金法 | 畜禽組織 |
CQ08-208 | 沙丁胺醇快速檢測(cè)卡(比色法) | 20次 | 膠體金法 | 畜禽組織 |
C009-20 | 瘦肉精三聯(lián)快速檢測(cè)卡 | 20次 | 膠體金法 | 畜禽組織 |
CQ10-20 | 西馬特羅快速檢測(cè)卡 | 20次 | 膠體金法 | 畜禽組織 |
CQ11-20 | 氯丙那林快速檢測(cè)卡 | 20次 | 膠體金法 | 畜禽組織 |
CQ12-20 | 利巴韋林快速檢測(cè)卡 | 20次 | 膠體金法 | 畜禽組織 |
獸藥及抗生素類類(26種) |
CQ12-20 | 氯霉素快速檢測(cè)卡 | 20次 | 膠體金法 | 畜禽組織、水產(chǎn)組織 |
CQ13-20 | 孔雀石綠快速檢測(cè)卡 | 20次 | 膠體金法 | 奮離組織、水產(chǎn)組織 |
CQ13-10 | 孔雀石綠快速檢測(cè)卡 | 10次 | 股體金法 | 備離組織,水產(chǎn)組織 |
CQ14-20 | 磺胺類快速檢測(cè)卡 | 20次 | 膠體金法 | 奮離組織、水產(chǎn)組織 |
CQ15-20 | 四環(huán)素類(IC)快速檢測(cè)卡 | 20次 | 膠體金法 | 奮離組織、水產(chǎn)組織 |
0Q16-20 | 氟喹諾酮類快速檢測(cè)卡 | 20次 | 膠體金法 | 畜禽組織、水產(chǎn)組織 |
CQ17-20 | 恩諾沙星快速檢測(cè)卡 | 20次 | 膠體金法 | 畜禽組織、水產(chǎn)組織 |
CQ18-20 | 環(huán)丙沙星快速檢測(cè)卡 | 20次 | 膠體金法 | 畜禽組織、水產(chǎn)組織 |
CQ19-20 | 諾氟沙星快速檢測(cè)卡 | 20次 | 膠體金法 | 畜禽組織、水產(chǎn)組織 |
C020-20 | 呋喃唑酮代謝物快速檢測(cè)卡 | 20次 | 膠體金法 | 畜禽組織、水產(chǎn)組織 |
C021-20 | 呋喃它酮代謝物快速檢測(cè)卡 | 20次 | 膠體金法 | 畜禽組織、水產(chǎn)組織 |
0022-20 | 呋喃妥因代謝物快速檢測(cè)卡 | 20次 | 膠體金法 | 畜禽組織、水產(chǎn)組織 |
C023-20 | 呋喃西林代謝物快速檢測(cè)卡 | 20次 | 膠體金法 | 畜禽組織、水產(chǎn)組織 |
C024-20 | 鏈霉素快速檢測(cè)卡 | 20次 | 膠體金法 | 畜禽組織、水產(chǎn)組織 |
C025-20 | 慶大霉索快速檢測(cè)卡 | 20次 | 投體金法 | 奮禽組織、水產(chǎn)組織 |
C026-20 | 卡那霉素快速檢測(cè)卡 | 20次 | 膠體金法 | 有離組織、水產(chǎn)組凱 |
C027-20 | 青霉素快速檢測(cè)卡 | 20次 | 膠體金法 | 奮禽組織、水產(chǎn)組織 |
C028-20 | 紅霉素快速檢測(cè)卡 | 20次 | 膠體金法 | 畜禽組織、水產(chǎn)組織 |
C029-20 | 新霉素快速檢測(cè)卡 | 20次 | 膠體金法 | 奮禽組織、水產(chǎn)州織 |
CQ30-20 | 林可霉索快違檢測(cè)卡 | 20次 | 膠體金法 | 畜禽組織、水產(chǎn)組織、飼料、蜂蜜、牛奶等 |
CQ31-20 | 已烯雌酚快速檢測(cè)卡 | 20次 | 膠體金法 | 畜禽組織、水產(chǎn)組織、蜂蜜、牛奶 |
CQ32-20 | 頭孢噻呋快違檢測(cè)卡 | 20次 | 膠體金法 | 畜禽組織、水產(chǎn)組織、蜂室、牛奶 |
CQ33-20 | 頭孢匹林快速檢測(cè)卡 | 20次 | 膠體金法 | 備禽組織、水產(chǎn)組織、蜂蜜、牛奶 |
CQ34-20 | 泰樂菌素快違檢測(cè)卡 | 20次 | 膠體金法 | 畜育組織、水產(chǎn)組織、飼料、蜂寶、牛奶等 |
C035-20 | 喹乙醇快速檢測(cè)卡 | 20次 | 膠體金法 | 畜禽組織、水產(chǎn)組織 |
CQ36-20 | 替米考星快速檢測(cè)卡 | 20次 | 膠體法 | 奮禽組織、水產(chǎn)出織 |
0037-20 | 五氯fenna快速檢測(cè)卡 | 20次 | 膠體金法 | 奮離組誤、水產(chǎn)組凱 |