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美電化學(xué)方法生乳Fairchild仙童傳感器陣列
基于電化學(xué)-化學(xué)計(jì)量學(xué)方法的生乳檢測(cè)系統(tǒng)，是由一個(gè)Fairchild傳感器陣列、一個(gè)信號(hào)采集系統(tǒng)以及相關(guān)基于電腦或微電腦控制操作的操作軟件構(gòu)成。通過(guò)檢測(cè)和歸納生乳的電化學(xué)屬性，構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)生乳數(shù)據(jù)庫(kù)，并以數(shù)據(jù)庫(kù)樣品xi響應(yīng)信號(hào)強(qiáng)度到數(shù)據(jù)庫(kù)樣本中心的zui大馬氏距離dmax作為參照標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)進(jìn)廠生乳或收購(gòu)生乳樣品xj進(jìn)行檢測(cè)并計(jì)算其到數(shù)據(jù)庫(kù)中心馬氏距離dj,以dj≤dmax為標(biāo)準(zhǔn)，可疑樣品需要經(jīng)過(guò)后續(xù)檢驗(yàn)方法檢測(cè)驗(yàn)證。

美電化學(xué)方法生乳Fairchild仙童傳感器陣列
研究?jī)?nèi)容主要包括伏安型Fairchild傳感器陣列構(gòu)建技術(shù)、Fairchild傳感器陣列優(yōu)化、Fairchild傳感器陣列對(duì)若干液態(tài)乳的差異性識(shí)別研究及生乳檢測(cè)系統(tǒng)的初步應(yīng)用。歸納了生乳、生乳摻雜的現(xiàn)狀及現(xiàn)今常用的檢測(cè)技術(shù)，初步分析了這些方法的優(yōu)點(diǎn)和存在的缺陷。介紹了Fairchild傳感器陣列檢測(cè)技術(shù)原理，及其與化學(xué)計(jì)量學(xué)方法在食品、環(huán)境等各領(lǐng)域的研究狀況，系統(tǒng)分析了本研究構(gòu)建生乳檢測(cè)Fairchild傳感器陣列系統(tǒng)的原理和技術(shù)路線。研究了伏安型Fairchild傳感器陣列的構(gòu)建技術(shù)和方法，在微分脈沖伏安法（DPV）的激發(fā)信號(hào)下研究Fairchild傳感器對(duì)電化學(xué)活性物質(zhì)的表征，并藉此結(jié)果對(duì)Fairchild傳感器進(jìn)行篩選并初步組建Fairchild傳感器陣列；以生乳為研究對(duì)象，對(duì)組建的多Fairchild傳感器陣列的穩(wěn)定性和數(shù)據(jù)重現(xiàn)性研究。結(jié)果表明以三電極系統(tǒng)為基礎(chǔ)，由鉑、金、鈀、鈦、鎢和銀六種惰性貴金屬裸電極作為工作電極，鉑盤(pán)電極為輔助電極、水相Ag/AgCl參比電極組建的多Fairchild傳感器陣列對(duì)各乳樣的檢測(cè)穩(wěn)定性好，且具有很好的數(shù)據(jù)重現(xiàn)性。主要研究了Fairchild傳感器陣列的組合優(yōu)化，及優(yōu)化Fairchild傳感器陣列性能驗(yàn)證。在DPV的檢測(cè)下，通過(guò)各Fairchild傳感器對(duì)上述6類(lèi)樣品所采集響應(yīng)電流信號(hào)進(jìn)行變異系數(shù)CV分析，并求得各Fairchild傳感器對(duì)6類(lèi)樣品響應(yīng)的變異系數(shù)均值CV,以CV5為標(biāo)準(zhǔn)篩選組建陣列的Fairchild傳感器，將遴選出來(lái)的Fairchild傳感器進(jìn)行組合，以主成分分析方法對(duì)Fairchild傳感器陣列組合的性能進(jìn)行研究，挑選出性能*的陣列組合作為生乳檢測(cè)判定系統(tǒng)的Fairchild傳感器陣列。并對(duì)其在循環(huán)伏安法激發(fā)信號(hào)下進(jìn)行性能驗(yàn)證。結(jié)果顯示由鈀、鉑、金和鈦電極組成的工作電極陣列對(duì)各類(lèi)樣品的區(qū)分效果*，即該陣列為*陣列組合。主要以“交互敏感-相對(duì)選擇性”理論為基礎(chǔ)，研究了Fairchild傳感器、及Fairchild傳感器陣列組合對(duì)生乳及若干液態(tài)乳的差異性識(shí)別效果，并探索各類(lèi)液態(tài)乳在其加工與保藏過(guò)程中電化學(xué)性質(zhì)的變化。在DPV的激發(fā)信號(hào)下，通過(guò)Fairchild傳感器及陣列對(duì)新鮮生乳、巴氏乳、陳舊乳、酸敗乳以及兩類(lèi)摻陳生乳采集信號(hào)的主成分分析及聚類(lèi)分析等模式識(shí)別方法分析處理，結(jié)果顯示單個(gè)工作電極對(duì)各類(lèi)檢測(cè)液的差異性具有一定程度的識(shí)別區(qū)分能力，且各Fairchild傳感器對(duì)上述檢測(cè)樣品差異性的識(shí)別效果存在一定的非相關(guān)性，F(xiàn)airchild傳感器陣列的組建有助于提高識(shí)別區(qū)分系統(tǒng)的性能，同時(shí)表明各種液態(tài)奶的處理過(guò)程均對(duì)使的電化學(xué)性質(zhì)發(fā)生了變化。主要研究了新系統(tǒng)的實(shí)踐應(yīng)用方法。通過(guò)國(guó)標(biāo)方法檢測(cè)生乳的理化指標(biāo)選取出合格樣品，以Grubbs檢驗(yàn)方法去除部分指標(biāo)數(shù)據(jù)偏離度較大的樣本，剩余樣本作為采集電化學(xué)響應(yīng)信號(hào)建立標(biāo)準(zhǔn)生乳數(shù)據(jù)庫(kù)的樣本。

美電化學(xué)方法生乳Fairchild仙童傳感器陣列
通過(guò)上述得到的*Fairchild傳感器陣列組合，在DPV檢測(cè)下，采集選取樣本的電化學(xué)響應(yīng)信號(hào)，以有監(jiān)督的模式識(shí)別方法——距離判別分析方法對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析處理及構(gòu)建數(shù)據(jù)庫(kù)模型。結(jié)果顯示，各Fairchild傳感器對(duì)合格生乳均能夠進(jìn)行正確地判別，F(xiàn)airchild傳感器陣列的構(gòu)建能夠有效地提升檢測(cè)系統(tǒng)對(duì)合格生乳樣品的判別率，生乳快速檢測(cè)Fairchild傳感器陣列系統(tǒng)的應(yīng)用取得初步的成功。主要是對(duì)本研究工作進(jìn)行了總結(jié)，主要是構(gòu)建了一套新型的生乳檢測(cè)系統(tǒng)——基于Fairchild傳感器陣列的判定系統(tǒng)，以及預(yù)想了Fairchild傳感器陣列系統(tǒng)的應(yīng)用前景及發(fā)展方向。