無菌均質(zhì)器又叫拍打式均質(zhì)器，或無菌均質(zhì)機(jī)。無菌均質(zhì)器使從固體樣品中提取細(xì)菌的過程變得非常簡單，只需將樣品和稀釋液加入到無菌的樣品袋中，然后將樣品袋放入拍擊式均質(zhì)器中即可完成樣品的處理。有效地分離被包含在固體樣品內(nèi)部和表面的微生物均一樣品，確保無菌袋中混合全部的樣品。處理后的樣品溶液可以直接進(jìn)行取樣和分析，沒有樣品的變化和交叉污染的危險(xiǎn)。
無菌均質(zhì)器適用在微生物分析、動(dòng)物組織、生物樣品、化妝品等的均質(zhì)處理，有效地分離被包含在固體樣品內(nèi)部和表面的微生物均一樣品，確保無菌袋中混合全部的樣品。無菌均質(zhì)器的技術(shù)優(yōu)勢：
1、總之無菌均質(zhì)器的優(yōu)點(diǎn)是：好用、實(shí)用、簡單、價(jià)廉。
2、無菌均質(zhì)器采用特種工程塑料（俗稱金屬玻璃--就是象金屬那么結(jié)實(shí)，比玻璃還要透明）制成，重量輕，使用方便；耐138℃高溫，可反復(fù)滅菌使用（節(jié)省一次性耗材）。
3、無菌均質(zhì)器質(zhì)量輕，方便移動(dòng)（樣品處理完，一只手就可以把主機(jī)拿開，給倒培養(yǎng)基騰地方），特設(shè)四個(gè)吸腳，工作時(shí)穩(wěn)定性好。
4、材質(zhì)透明，工作中可隨時(shí)察看勻漿情況。
5、刀架（杯蓋）與勻漿杯連接處設(shè)置防漏密封圈，密封性能好，工作中全密封；一批樣品一套杯子，無交叉污染。
6、無菌均質(zhì)器的杯子分大小杯子，小杯子特設(shè)100ml刻度線，大杯子特設(shè)100ml、200ml、225ml、250ml刻度線，方便使用（大杯子使用----取樣品25g直接在杯子里稱重，加稀釋劑到250ml勻漿；或者加稀釋劑225ml，再加樣品25g勻漿；對(duì)于1分鐘還沒勻漿均勻的樣品，取25g，加稀釋劑100ml勻漿均勻再加稀釋劑到250ml。小杯子使用----取樣品10g直接在杯子里稱重，加稀釋劑到100ml勻漿即可。杯子另備有杯子蓋，可以把稀釋劑放杯子里滅菌，省去了稀釋劑容器，節(jié)省滅菌鍋空間。
7、無菌均質(zhì)器可根據(jù)用戶要求配備不同刀片，達(dá)到多功能使用：絞肉、打干粉。
8、整機(jī)設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)簡單，勻漿杯與刀架、勻漿杯與電機(jī)等的連接拆卸方便快速，操作容易（和超市里的多功能豆?jié){機(jī)又叫食物料理機(jī)工作原理一樣，老少能用），省時(shí)省力（一個(gè)樣品一般10多秒鐘就勻漿均勻），維護(hù)簡單。
9、無菌均質(zhì)器適合幾乎所有樣品的處理，特別是比較硬的，帶刺的，生肉，動(dòng)植物油脂等的均質(zhì)乳化優(yōu)于拍擊式均質(zhì)器，油脂乳化只需要樣品量的10%乳化劑或不用乳化劑效果也很好（傳統(tǒng)方法用乳化劑是樣品量的100%～360%），乳化時(shí)間10秒鐘。特別適合監(jiān)督部門（樣品比較廣）使用。
拍打式無菌均質(zhì)器的轉(zhuǎn)子和定子的精密配合，工作頭（轉(zhuǎn)子和定子鍛件制造）爪式結(jié)構(gòu)，雙向吸料，剪切效率高。間歇式高剪切分散乳化均質(zhì)機(jī)是通過轉(zhuǎn)子高速平穩(wěn)的旋轉(zhuǎn)，形成高頻、強(qiáng)烈 的圓周切線速度、角向速度等綜合動(dòng)能。效能；在定子的作用下，定、轉(zhuǎn)子合理狹窄的間隙中形成強(qiáng)烈、往復(fù)的液力剪切、摩擦、離心擠壓、液流碰撞等綜合效應(yīng)，物料在容器中循環(huán)往復(fù)以上工作過程，zui終獲得產(chǎn)品。

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