成功的發(fā)酵過程需要對諸如DO,CO2,PH,溫度和泡沫的參數(shù)進行嚴格控制， 正確的控制這些狀況對細胞生長和生產(chǎn)力起到?jīng)Q定性的作用，下面是簡要的描述發(fā)酵罐的類型和一些組成部分。

容器的大小和尺寸：

當(dāng)設(shè)計一個發(fā)酵系統(tǒng)時，是你選擇的是微生物還是動物的細胞。

微生物的細胞有強健的細胞壁, 容易形成簇或密集群，他們抵抗性強，需要大量的空氣，需要攪拌以打破他們一團團的。

哺乳動物細胞沒有細胞墻壁，并且他們易碎很敏感，容器需要對這些細胞很溫和的攪拌混合，在這里成長的細胞依賴于溫度控制。

控制器和配件：

發(fā)效罐本身部分為不銹鋼體。

1. 測量和溫度控制（RTD）（圖中1B和1C）: 因為所有的生物都有一個適宜溫度生長，控制溫度是很必要的。控制范圍8℃-80℃，精度：±0.1℃

2. PH 測量和控制（圖中2B和2C）： 任何pH變化將影響微生物的生存能力和細胞新陳代謝。 使用 pH控制器（2 B）連同一蠕動泵（2 C）把酸或堿加入你的容器。

控制范圍：2-12pH,±1000mv,適用于-9.9度——125度的工作環(huán)境，準確度±0.01

見1193頁

3. 溶解氧（DO）控制（圖中3B）: 在發(fā)酵過程中需要適當(dāng)?shù)耐笟?。使用溶解氧控制器? B），通過蠕動泵將空氣或氮加入你的容器。

范圍：0-99.99%，解析度0.1%,準確度1%，探頭帶溫度補償，液晶顯示，4-20mA輸出。

見1125頁

4. 二氧化碳 （CO2）控制（圖中4A和4B）：許多細胞需要生存和生長的 CO2，CO2 被輸送到透氣系統(tǒng)中，大量的 CO2 能引起生長過程中產(chǎn)生酸，少量能引起它變成堿。

5．泡沫測量和控制系統(tǒng)（適用于微生物的發(fā)酵）（圖中1B和1C）：微生物的發(fā)酵需要激烈的活動和大量的從氣, 時常產(chǎn)生許多泡沫，控制器將阻止泡沫的升高，并控制適當(dāng)?shù)难酰?/span>攪拌方式：機械攪拌（底部/頂部），機械和化學(xué)消泡。

   見362頁

6. 過濾器：用于控制顆的移動，以及維持空氣、氣體、液體流動過程中的無菌過程。

7. 流量計：配在泵上幫助控制空氣、氣體和液體流速。

8. 管道：用于蠕動泵，硅膠管是通常的類型，因為它的柔潤性，持久性，和無毒性,能經(jīng)受住高溫高壓消毒，而且通過視覺就能檢查出是否被污染或磨損。

9. 空氣泵：用于把空氣加入發(fā)酵罐中。選擇一個無油泵或是可持續(xù)工作泵。

10. 蠕動泵：用來望容器里添加酸、堿、消泡劑和培養(yǎng)基,持續(xù)或批量發(fā)酵用的營養(yǎng)液。