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阿司帕坦一般指阿斯巴甜，是一種非常常見的低熱量的甜味劑。它具有甜度高、熱量低及穩(wěn)定性好等特點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于藥劑加工和食品飲料加工中 。
在中國(guó)藥典中對(duì)阿司帕坦的比旋度，酸度，吸光度，重金屬等提出詳細(xì)的要求，其中?阿斯巴甜的比旋度測(cè)定?是通過使用旋光儀來測(cè)量的，通過測(cè)量樣品對(duì)光的旋轉(zhuǎn)程度來判斷物質(zhì)的性質(zhì)。在阿斯巴甜的檢測(cè)中，這種方法可以用來確認(rèn)樣品中阿斯巴甜的含量或判斷其純度。旋光度測(cè)定方法還可以檢測(cè)三氯蔗糖等甜味劑。
山東盛泰儀器有限供試生產(chǎn)的ST302B藥品旋光度測(cè)定儀觸摸屏版就是按照新版2020中國(guó)藥典0621旋光度測(cè)定儀法設(shè)計(jì)制作的，主要測(cè)定藥品的旋光度的專用儀器。
試驗(yàn)步驟
1. 稱取2g?阿斯巴甜，加15mol/L甲酸溶液溶解并定量稀釋制成每1ml中約含40mg的溶液.
2.將裝有空白液的試管放入樣品上室，將測(cè)量字?jǐn)?shù)清零
3.將測(cè)定管用溶液沖洗數(shù)次，緩慢注入試管，注意不能有氣泡，測(cè)量旋光度
試驗(yàn)結(jié)果
比旋度為+15.7°
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