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赫施曼助力食品中唾液酸的測定

來源:北京翰百赫儀器有限公司   2024年07月29日 11:54  

?唾液酸的測定不僅可以用于鑒定燕窩及其制品的真實(shí)性和品質(zhì),?還其他食品如液態(tài)乳、?乳粉、?糕點(diǎn)和飲料?提供了更廣泛的檢測依據(jù)。

赫施曼助力食品中唾液酸的測定

根據(jù)GB 31614.1-2023,有三種方法測定食品中的唾液酸,第yi法,液相色譜-紫外檢測法:適用于燕窩及其制品中結(jié)合態(tài)唾液酸的測定;第二法液相色譜-熒光檢測法和第三法液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法,適用于液態(tài)乳、乳粉、糕點(diǎn)、飲料中唾液酸的測定。

以下簡述三種方法中標(biāo)準(zhǔn)溶液的配置:

1.液相色譜-紫外檢測法中標(biāo)準(zhǔn)溶液的配置

唾液酸標(biāo)準(zhǔn)儲備液1000mg/L):準(zhǔn)確稱取適量唾液酸標(biāo)準(zhǔn)品按純度進(jìn)行折算),用水溶解并配制成質(zhì)量濃度為1000mg/L的標(biāo)準(zhǔn)儲備溶液,4℃下避光保存,保存期6個月。

赫施曼助力食品中唾液酸的測定

采用20mL規(guī)格的opus電子瓶口分配器,stepper模式,設(shè)置5個分液體積0.1、0.51.0、5.0、10.0mL,然后按分液鍵,將唾液酸標(biāo)準(zhǔn)儲備液1000mg/L分別加入5個100mL容量瓶中,設(shè)20mL體積分入第六個100mL容量瓶中;再用0.1%磷酸溶液-乙腈4+6定容至刻度,混勻。唾液酸標(biāo)準(zhǔn)系列工作液的質(zhì)量濃度分別為1.0、5.010.0、50.0100.0200.0mg/L臨用現(xiàn)配。

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2.液相色譜-熒光檢測法中標(biāo)準(zhǔn)溶液的配置

唾液酸標(biāo)準(zhǔn)儲備液1000mg/L):準(zhǔn)確稱取適量唾液酸標(biāo)準(zhǔn)品按純度進(jìn)行折算),用水溶解并配制成質(zhì)量濃度為1000mg/L的標(biāo)準(zhǔn)儲備溶液,4℃下避光保存,保存期6個月。

赫施曼助力食品中唾液酸的測定

采用20mL規(guī)格的opus電子瓶口分配器,stepper模式,設(shè)置5個分液體積0.21.0、2.0、4.010.0mL,然后按分液鍵,將唾液酸標(biāo)準(zhǔn)儲備液1000mg/L分別加入5個100mL容量瓶中,再設(shè)20mL體積分入第六個100mL容量瓶中;再用乙腈-水溶液1+9定容至刻度,混勻。唾液酸標(biāo)準(zhǔn)系列工作液的質(zhì)量濃度分別為2.0、10.020.0、40.0、100.0200.0mg/L臨用現(xiàn)配。

赫施曼助力食品中唾液酸的測定

3.液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法中標(biāo)準(zhǔn)溶液的配置

唾液酸標(biāo)準(zhǔn)儲備液1000mg/L):準(zhǔn)確稱取適量唾液酸標(biāo)準(zhǔn)品按純度進(jìn)行折算),用水溶解并配制成質(zhì)量濃度為1000mg/L的標(biāo)準(zhǔn)儲備溶液,4℃下避光保存,保存期6個月。唾液酸標(biāo)準(zhǔn)中間液100mg/L):用Miragen電動移液器取標(biāo)準(zhǔn)儲備液1000mg/L10mL100mL容量瓶中,加水定容至刻度,混勻,4℃下避光保存保存期1個月。

赫施曼助力食品中唾液酸的測定

唾液酸標(biāo)準(zhǔn)系列工作液準(zhǔn)備5個100mL容量瓶,用5mL規(guī)格的Miragen電動移液器,用單吸多排模式,設(shè)置吸入3.8mL,5次排出(體積分別為0.1、0.2mL、0.5、1.02.0mL,然后取唾液酸標(biāo)準(zhǔn)中間液100mg/L進(jìn)行一次單吸多排移液排入5100mL容量瓶中,用乙腈-水溶液1+9定容至刻度混勻。唾液酸標(biāo)準(zhǔn)系列工作液的質(zhì)量濃度分別為0.10.2、0.51.02.0mg/L,臨用現(xiàn)配。

移取液體的一般是量筒和移液管,存在三個缺點(diǎn):一是敞口操作,對強(qiáng)腐蝕、有毒有害、揮發(fā)性的液體,存在安全隱患;二是操作上環(huán)節(jié)多,需目視確認(rèn)凹液面,實(shí)現(xiàn)精度難以保證;三是效率較低,無法滿足日益增加的液體移取的工作需求。

實(shí)驗(yàn)室移取小體積(幾微升到10毫升)的液體,一般采用移液器。Miragen電動移液器,數(shù)值靠設(shè)定或選定,電機(jī)控制活塞運(yùn)動,吸液和排液也更加穩(wěn)定,還有步驟少、調(diào)數(shù)快、模式多等諸多優(yōu)勢。Miragen電動移液器可給電機(jī)多段信號,從而達(dá)到吸液和排液分次數(shù)且各段體積可調(diào)??蓪?shí)現(xiàn)單吸多排、多吸單排等效果。

赫施曼助力食品中唾液酸的測定

赫施曼的opus電子瓶口分配器分辨率可達(dá)微升,不僅可用于常規(guī)的等體積分液,一次裝液還可完成10個不同體積的連續(xù)分液,可用于毫升級的母液添加和分液,大體積的型號可代替燒杯、玻璃棒、洗瓶,用于稀釋液的快速、準(zhǔn)確地添加,非常適合做標(biāo)準(zhǔn)曲線和毫升級大批量灌裝。

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