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馴化成功率僅20%？病害成鱖魚產(chǎn)業(yè)最大挑戰(zhàn)！苗種檢測(cè)或?yàn)殛P(guān)鍵

來源：廣州雙螺旋基因技術(shù)有限公司 2024年03月27日 10:57

檢測(cè)僅僅是我們發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)的一個(gè)工具，以幫助苗企或養(yǎng)戶在任何一個(gè)環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)而及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)

據(jù)了解，2023年，國內(nèi)的飼料鱖養(yǎng)殖取得了顯著的發(fā)展，年養(yǎng)殖量幾乎翻了一番，占比全國鱖魚總產(chǎn)量超一成，這無疑展現(xiàn)了一片繁榮的景象。然而，與2022年相比，苗種繁育和成魚養(yǎng)殖的成活率卻下降了10-20%，這背后的隱憂不容忽視。對(duì)此，廣州雙螺旋基因技術(shù)有限公司技術(shù)服務(wù)部總監(jiān)（簡(jiǎn)稱“雙螺旋基因”）王海青指出：“當(dāng)前飼料鱖產(chǎn)業(yè)面臨的最大問題就是病害問題?！?/span>

成立于2016年的雙螺旋基因是專注于服務(wù)水產(chǎn)領(lǐng)域的檢測(cè)企業(yè)，公司以“以科學(xué)的檢測(cè)服務(wù)水產(chǎn)健康與質(zhì)量安全”為使命，致力于為客戶提供分子檢測(cè)整體服務(wù)體系。

那么，飼料鱖的病害問題為何如此高發(fā)且難控？為何馴化成功率一直難以有效提升？對(duì)鱖魚苗進(jìn)行檢測(cè)的必要性又體現(xiàn)在哪里？帶著這些問題，近日，筆者與王海青進(jìn)行了交流。

雙螺旋基因技術(shù)服務(wù)部總監(jiān) 王海青

鱖鱸前沿：據(jù)您了解，目前市場(chǎng)上馴化成功率可達(dá)多少？

王海青：由于我們目前接觸較多的苗種繁育企業(yè)是相對(duì)有檢測(cè)和病害防控意識(shí)的企業(yè)，他們的成功率相對(duì)較高。但據(jù)我了解，目前整個(gè)行業(yè)的飼料鱖苗種的馴化成功率（指最后出苗的數(shù)量和進(jìn)苗數(shù)量的比例）較低，大概只有二到三成。由于病害造成的損失可達(dá)一半以上，甚至達(dá)到八到九成。

鱖鱸前沿：鱖魚病害中，病毒病是主要的疾病類型，那么，病毒主要來源于哪里？

王海青：我認(rèn)為目前行業(yè)在飼料鱖的苗種標(biāo)準(zhǔn)化繁育方面還有一些工作需要做，主要是疫病防控體系的建設(shè)。

首先，導(dǎo)致鱖魚苗發(fā)病的幾種常見病原，例如傳染性脾腎壞死病毒、蛙虹彩病毒、彈狀病毒等都可垂直傳播，如果將本就帶毒的親本用于繁育，那么孵化出來的苗種帶病毒的風(fēng)險(xiǎn)將大幅上升，因此親本檢疫很有必要。

其次，目前還有相當(dāng)多苗種繁育企業(yè)或養(yǎng)戶采用較為粗放的養(yǎng)殖模式和養(yǎng)殖設(shè)施，這些粗放的、開放的養(yǎng)殖設(shè)施極易讓病原有入侵的機(jī)會(huì)。比如許多苗企在孵化階段使用室內(nèi)水泥池，但標(biāo)粗階段則多轉(zhuǎn)移到室外的養(yǎng)殖池塘中進(jìn)行。然而，室外池塘的環(huán)境幾乎無法實(shí)施有效的病害防控措施，池塘的水源、底泥、投入品、工具以及風(fēng)媒、雨水等都可能導(dǎo)致病原傳入。

具體來說，水源方面，池塘水源可能來自于河涌水，或是一些天然水體、水庫、泉水等，如果在進(jìn)水前不對(duì)其進(jìn)行徹di的消毒處理，水體就可能帶有活的病毒。底泥方面，對(duì)于土塘養(yǎng)殖而言，池塘的底泥帶病毒的情況也可能非常嚴(yán)重，尤其是虹彩病毒，它對(duì)于外界環(huán)境的耐受力非常強(qiáng)，能夠附著在底泥或有機(jī)顆粒上存活長時(shí)間。而對(duì)于工廠化養(yǎng)殖而言，圓筒內(nèi)壁附著的有機(jī)物等也是病毒的潛在載體。

第三，病原還可能來自外部環(huán)境，如風(fēng)媒傳播的病毒以及環(huán)境中的其他動(dòng)物，如水鳥或人為投入的冰鮮餌料魚等，這些都可能成為潛在的污染源。

最后，對(duì)于馴化環(huán)節(jié)來說，苗種帶毒是最主要的病毒來源途徑，因此進(jìn)苗前一定要多次、嚴(yán)格的額進(jìn)行病毒檢測(cè)，確保苗種不帶病毒。需要特別提醒的是，馴化企業(yè)在小苗檢測(cè)時(shí)，一定要注意采樣的規(guī)范性，足量均勻地采集樣品。在一線走訪時(shí)我們發(fā)現(xiàn)同一塘魚苗不同個(gè)體間帶病毒的情況差異非常大，活力好、健康的個(gè)體wan全不帶病毒，活力差的魚體內(nèi)病毒含量卻很高，若采樣未能涵蓋到這些帶病毒的個(gè)體，病毒便可能通過這些漏網(wǎng)之魚進(jìn)入馴化池，成為后期養(yǎng)殖過程中的潛在風(fēng)險(xiǎn)。

鱖鱸前沿：對(duì)鱖魚苗進(jìn)行檢測(cè)的必要性又體現(xiàn)在哪里？

王海青：我認(rèn)為，對(duì)于病毒檢測(cè)我們應(yīng)該要有一個(gè)正確的認(rèn)知，即檢測(cè)僅僅是我們發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)的一個(gè)工具，在苗種繁育的多個(gè)環(huán)節(jié)中運(yùn)用檢測(cè)工具對(duì)苗種進(jìn)行病害監(jiān)控，以幫助苗種企業(yè)或養(yǎng)戶在任何一個(gè)環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)而及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)。我們更多的是希望鱖魚苗企和養(yǎng)戶能夠在苗種繁育或養(yǎng)殖過程中養(yǎng)成監(jiān)控風(fēng)險(xiǎn)的意識(shí)，對(duì)苗種的病原檢測(cè)是其中非常重要的部分。

從整個(gè)飼料鱖板塊來看，當(dāng)前面臨的最大的問題就是病害問題，因此我們通過對(duì)病原的檢測(cè)能夠發(fā)現(xiàn)病原的傳播途徑，進(jìn)而做出具有針對(duì)性和有效性的措施。同時(shí)，也能夠?qū)Πl(fā)病的魚進(jìn)行確診，及時(shí)采取針對(duì)性的治療措施。

從風(fēng)險(xiǎn)防控的角度而言，要想達(dá)到穩(wěn)定的產(chǎn)出，就要讓養(yǎng)殖系統(tǒng)長期處于生物安保的狀態(tài)，這就需要通過長期的病原檢測(cè)實(shí)現(xiàn)。

鱖鱸前沿：目前鱖魚從業(yè)者中鱖魚苗檢測(cè)的普及率有多少？

王海青：近年來行業(yè)內(nèi)鱖魚從業(yè)者的檢測(cè)意識(shí)已經(jīng)有明顯上升，盡管普及率還不及對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)，但我認(rèn)為鱖魚檢測(cè)一定會(huì)像對(duì)蝦檢測(cè)一樣發(fā)展至大范圍普及。目前行業(yè)內(nèi)起碼已經(jīng)有很多人聽過鱖魚檢測(cè)了，但真正付諸行動(dòng)的企業(yè)或養(yǎng)戶仍占少數(shù)。因此，我們致力于在一線推廣和普及科學(xué)的風(fēng)險(xiǎn)防控體系，讓更多人了解并應(yīng)用鱖魚檢測(cè)技術(shù)。

我們也發(fā)現(xiàn)，鱖魚苗檢測(cè)普及不足的原因主要有四點(diǎn)：一是出于成本的考慮，增加檢測(cè)環(huán)節(jié)意味著額外的投入；二是部分企業(yè)或養(yǎng)戶認(rèn)為自己尚不具備檢測(cè)所需的條件，如人員、場(chǎng)地和技術(shù)能力，同時(shí)缺乏專業(yè)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)支持，導(dǎo)致檢測(cè)工作難以開展；三是當(dāng)前許多生產(chǎn)體系仍較為粗放，如水處理設(shè)施建設(shè)和水底消毒等工作尚不完善，需優(yōu)先改進(jìn)；四是部分苗企或養(yǎng)戶wan全缺乏檢測(cè)意識(shí)。這些因素共同阻礙了鱖魚苗檢測(cè)的普及進(jìn)程。

鱖鱸前沿：目前苗企或養(yǎng)戶實(shí)際的檢測(cè)操作中遇到的問題有哪些？該如何解決？

王海青：第一是采樣的問題，由于一條鱖魚本身的成本比較高，按照理論標(biāo)準(zhǔn)在10萬尾中抽樣150尾進(jìn)行檢測(cè)，對(duì)于部分企業(yè)而言成本高昂，而且處理這150尾樣品魚的工作量巨大，涉及解剖、組織提取等繁瑣步驟，導(dǎo)致時(shí)間和人力成本均顯著增加。因此，實(shí)際采樣時(shí)往往難以嚴(yán)格遵循抽樣規(guī)范，使得抽樣代表性不足，進(jìn)而產(chǎn)生較大的抽樣誤差，檢測(cè)結(jié)果難以準(zhǔn)確反映整個(gè)塘口的真實(shí)情況。

第二，檢測(cè)過程中的操作失誤或?qū)嶒?yàn)室污染也可能導(dǎo)致檢測(cè)結(jié)果不準(zhǔn)確。養(yǎng)戶在進(jìn)行檢測(cè)時(shí)，可能會(huì)因?yàn)椴僮鞑灰?guī)范，如解剖工具未經(jīng)徹di消毒就連續(xù)使用，從而造成樣本間的交叉污染。

對(duì)于采用代表性差的問題，我認(rèn)為還是要在成本可接受的范圍內(nèi)，盡可能增加抽樣數(shù)量，并確保采樣點(diǎn)分布均勻，以提高抽樣的代表性。對(duì)于操作不規(guī)范或錯(cuò)誤的問題，雙螺旋基因在全國每個(gè)省市都配備了1-2名技術(shù)服務(wù)人員，并提供24小時(shí)在線支持。因此，當(dāng)我們客戶在檢測(cè)過程中遇到任何問題時(shí)，都能及時(shí)聯(lián)系到我們的專業(yè)工作人員，獲得有效的解決方案。

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