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門尼粘度(Mooney viscosity)又稱轉(zhuǎn)動(門尼) 粘度，是用門尼粘度計測定的數(shù)值，基本上可以反映合成橡膠的聚合度與分子量。門尼粘度計是一個標(biāo)準(zhǔn)的轉(zhuǎn)子，以恒定的轉(zhuǎn)速（一般2轉(zhuǎn)/分），在密閉室的試樣中轉(zhuǎn)動。轉(zhuǎn)子轉(zhuǎn)動所受到的剪切阻力大小與試樣在硫化過程中的粘度變化有關(guān)，可通過測力裝置顯示在以門尼為單位的刻度盤上，以相同時間間隔讀取數(shù)值可作出門尼硫化曲線，當(dāng)門尼數(shù)先降后升，從最低點起上升5個單位時的時間稱門尼焦燒時間，從門尼焦燒點再上升30個單位的時間稱門尼硫化時間。
門尼粘度法測試膠料可塑性迅速簡便，無需制作標(biāo)準(zhǔn)形狀的試樣。除此之外，該法還可以簡便地測出膠料的焦燒時間（即用直徑為30.5mm轉(zhuǎn)子，膠料在120℃下預(yù)熱1min 后，測得當(dāng)門尼粘度值下降到最低值再轉(zhuǎn)入上升5個門尼值時所需要的時間，叫做焦燒時），能夠及時了解膠料的加工安全性。因此，門尼粘度這一概念在科研及生產(chǎn)上都有著較為廣泛的應(yīng)用。
門尼粘度儀由測控模塊、鉑電阻、加熱器組成，能自動跟蹤電網(wǎng)及環(huán)境溫度的變化，自動修正PID參數(shù)，達到快速、精確控溫的目的。數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)及機電連鎖完成對橡膠試驗過程的力矩信號自動檢測、自動實時顯示溫度值及設(shè)定值。硫化結(jié)束后，自動處理、自動計算、打印門尼、焦燒曲線及工藝參數(shù)。計算機實時顯示試驗過程，從上面可一目了然的看到“溫度"的變化。
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