土壤中的氧化還原體系包括無機(jī)體系和有機(jī)體系兩類。無機(jī)體系中又包括氧、鐵、錳、硫等。有機(jī)體系組成分甚為復(fù)雜，包括多種有機(jī)酸、酚醛類和醣類等。比較重要的體系主要包括氧體系、鐵體系、錳體系、硫體系、氮體系、氫體系和有機(jī)碳體系。
     土壤中的氧化還原性受土壤中易分解的有機(jī)質(zhì)和易氧化或易還原的無機(jī)物質(zhì)以及pH等因素的影響。土壤中易分解的有機(jī)質(zhì)是土壤微生物的營養(yǎng)物質(zhì)和能源物質(zhì)，在嫌氣的分解過程中，微生物奪取有機(jī)質(zhì)中所含的氧，形成各種還原性物質(zhì)。微生物細(xì)胞死后的自溶作用也能產(chǎn)生還原性較強(qiáng)的有機(jī)物質(zhì)。結(jié)果就使土壤的氧化還原電位下降。土壤中易還原的無機(jī)物質(zhì)較多時(shí)，可阻滯還原條件的發(fā)展。相反，易氧化的無機(jī)物質(zhì)，如有機(jī)還原性物質(zhì)和水溶性硫化物含量高時(shí)，則還原條件發(fā)達(dá)。由于土壤中的各種氧化還原反應(yīng)大多有質(zhì)子的參與，pH對(duì)氧化還原強(qiáng)度也有直接的影響。對(duì)于同一種土壤，pH越低，則氧化還原電位越高。
     土壤Eh的大小取決于土壤中氧化態(tài)物質(zhì)和還原態(tài)物質(zhì)的性質(zhì)與濃度，而氧化態(tài)物質(zhì)和還原態(tài)物質(zhì)的濃度直接受土壤通氣性強(qiáng)弱的控制，所以氧化還原電位的高低是土壤通氣性好壞的標(biāo)志。旱地土壤的ORP多在400-700mv之間，少數(shù)情況下也可低至200mv，如果大于750mv，標(biāo)志土壤*處于好氣狀態(tài)，可能會(huì)導(dǎo)致有機(jī)物好氣分解過旺，有機(jī)物消耗過快，有些養(yǎng)分會(huì)因?yàn)楦叨妊趸纬筛邇r(jià)化含物從而喪失有效性，應(yīng)該適當(dāng)灌水以降低氧的分壓。如果土壤ORP低于200mv則表明土壤水分過多，通氣不良，OM分解減慢，減少養(yǎng)分供應(yīng)，同時(shí)分解產(chǎn)生的大量有機(jī)酸會(huì)抑制根系的呼吸作用。水田土壤Eh變動(dòng)幅度比較大，在排水種植旱作期間，可高達(dá)500mv以上，淹水期間可低至150mv以下，一般來講水稻適宜在200—400mv的輕度還原狀況下生長，如果土壤經(jīng)常處于180mv以下或低于100mv，土壤溶液中Fe2+，Mn2+濃度會(huì)迅速提高，使水稻Fe、Mn中毒，分蘗停止，發(fā)育受阻，如果Eh降到負(fù)值，水田中會(huì)有H2S、丁酸的累積，會(huì)抑制根系的呼吸作用，減少養(yǎng)分的吸收。

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