超聲乳化是指在超聲波作用下,通過超聲波攪拌和沖擊作用,使得兩種不相溶液體逐漸混合,一種液體均勻分布在另一種液體之中,終形成乳狀液體的工藝過程。超聲乳化在制藥過程和日用品生產(chǎn)工業(yè)中獲得了很多應(yīng)用,可以制造各種乳劑藥品或者化妝品等乳化液產(chǎn)品。還可利用超聲乳化方法制成油與水或煤粉的乳化燃燒物,以提高單位燃料的燃燒值。超聲波乳化與螺旋槳攪拌等普通乳化工藝相比,具有乳化質(zhì)量高,乳化產(chǎn)物穩(wěn)定性號,功率需求較低等優(yōu)點。
超聲乳化還可以制備用一般方法根本不能得到的乳濁液,如普通攪拌只能得到5%石蠟在水中的乳濁液,而在聲場中,可以得到20%石蠟乳濁液。
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