葡萄糖酸內酯
 
CAS號90-80-2
 
英文名稱delta-Gluconolactone
 
英文同義詞GDL;E575;Glucono;Lysactone;Fujiglucon;Glucopyrone;Glucolactone;GLUCONOLACTONE;Glucarolactone;GlucoMalactone
 
中文名稱葡萄糖酸內酯
 
中文同義詞葡醛酸;克勞酸;葡糖酸內酯;葡萄糖內酯;葡糖醛酸內脂;葡萄糖酸內酯;D-葡萄酸內酯;葡萄酸Δ-內酯;Δ-葡萄糖酸內酯;葡糖酸-Δ-內酯
 
分子式C6H10O6
 
分子量178.14
 
執(zhí)行標準：GB7657-2005，FCCIV
 
包裝規(guī)格：1kg10箱，25kg袋或桶
 
用 途：用于蛋白凝固劑，膨松劑，酸味劑等。
 
簡 介：本產品以口服級葡萄糖為原料，采用現代化*工藝技術催化氧化法工藝精制而成，與國內同類產品相比，具有純度高，無機鹽低的特點。選用本品制作的豆制品，其出品率高，植物蛋白質豐富，色澤清白，有韌性，滲水慢和味香口感好，保質期長的優(yōu)點，被用戶譽為豆腐王，深受青睞。
 
應用領域： 廣泛作為酸味劑、發(fā)酵劑、蛋白凝固劑、PH降低劑、色調保持劑、食品防腐劑等。做成的內酯豆腐質地細嫩，無異味，無蛋白流失，具有防腐性。還可用于化妝品、紡織、造紙、醫(yī)藥等。

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