脂肪酶廠家

產(chǎn)品名稱：脂肪酶

CAS： 9001-62-1

標(biāo)準(zhǔn)： 企標(biāo)

天然/合成：合成

級(jí)別： 飼料級(jí)

含量： 0%

酶活力：酶活力1萬u/g

外觀： 乳白粉狀

包裝： 25KG/復(fù)合編織袋 可拆分

成份： 脂肪酶 1萬u/g

理化屬性：適用PH范圍5.5~10.5 溫度范圍30~45℃ 近白色凍干粉末或乳黃色粉末 溶解性：溶于水

類別： 飼料添加劑

行業(yè)： 飼料

領(lǐng)域： 脂肪酶

下延產(chǎn)品：飼料添加劑

運(yùn)用： 飼料添加劑

用法用量：添加量為0.01%~0.02%

用途 常用于診斷用酶。定量分析血清中甘油三酯，前列腺素酯，脂肪分析，生化試劑。

用途 酶制劑。主要用于脂類改性、脂類水解和酪制造，可防治巧克力和乳制品的油脂酸敗。卵磷脂水解大使用量為10000LENU／kg粗卵磷脂，其他按生產(chǎn)需要適量使用。

用途 用于生化研究，血清中前列腺素酯、甘油三酯的分析，脂肪分析。

用途 酶制劑。主要用于干酪制造(脫脂和使產(chǎn)品產(chǎn)生特殊香味，高用量100mg/kg)、脂類改性、脂類水解，以防止某些乳制品和巧克力等中的油脂臆敗。是使牛奶巧克力和奶油蛋糕產(chǎn)生特殊風(fēng)味的優(yōu)良制劑。加入蛋白中以分解其中可能混入的脂肪，從而提高其發(fā)泡能力。

用途 常用于診斷用酶；測定血清中甘油三酯；前列腺素脂的分析；脂肪的分析

用途 食品工業(yè)： 具有良好的乳化性能。增強(qiáng)面團(tuán)的穩(wěn)定和耐發(fā)酵力，蒸煮品質(zhì)強(qiáng)度提高，增大產(chǎn)品體積。具有增白作用，改善饅頭制品的表皮質(zhì)量、內(nèi)部色澤。能夠改善饅頭內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，提高外觀質(zhì)地，改善口感。延長產(chǎn)品的保質(zhì)期，復(fù)蒸效果好。 推薦使用量為1.0-3.0g/100公斤面粉（10-30ppm）。 b） 食品增香：通過對(duì)原料中的脂肪酸的分解，轉(zhuǎn)化成具有特殊香氣的物質(zhì)，增加產(chǎn)品風(fēng)味。如白酒釀造、乳品增香。 c） 生物發(fā)酵及動(dòng)物提取物工藝中用于水解或降解油脂。千分之2.5d） 在魚片加工：由于應(yīng)用堿性脂肪酶脫去了魚片中大