酸度計(jì)是一種常用的儀器設(shè)備,又名PH計(jì)。主要用來精密測量液體介質(zhì)的酸堿度值,配上相應(yīng)的離子選擇電極也可以測量離子電極電位MV值，廣泛應(yīng)用于工業(yè),農(nóng)業(yè),科研,環(huán)保等領(lǐng)域.該儀器也是食品廠、飲用水廠辦QS、HACCP認(rèn)證中的*檢驗(yàn)設(shè)備。 酸度計(jì)是測定溶液pH值的儀器。酸度計(jì)的主體是精密的電位計(jì)。測定時(shí)把復(fù)合電極插在被測溶液中，由于被測溶液的酸度（氫離子濃度）不同而產(chǎn)生不同的電動(dòng)勢，將它通過直流放大器放大，后由讀數(shù)指示器（電壓表）指出被測溶液的pH值。酸度計(jì)能在0～14pH值范圍內(nèi)使用。

原理

　　酸度計(jì)的主體是精密的電位計(jì)。測定時(shí)把復(fù)合電極插在被測溶液中，由于被測溶液的酸度（氫離子濃度）不同而產(chǎn)生不同的電動(dòng)勢，將它通過直流放大器放大，后由讀數(shù)指示器（電壓表）指出被測溶液的pH值。用酸度計(jì)進(jìn)行電位測量是測量pH精密的方法。pH計(jì)由三個(gè)部件構(gòu)成：　?。?）一個(gè)參比電極；　　（2）一個(gè)玻璃電極，其電位取決于周圍溶液的pH；　　（3）一個(gè)電流計(jì)，該電流計(jì)能在電阻極大的電路中測量出微小的電位差。由于采用新的電極設(shè)計(jì)和固體電路技術(shù)，現(xiàn)在好的pH可分辨出0.005pH單位。參比電極的基本功能是維持一個(gè)恒定的電位，作為測量各種偏離電位的對照。銀-氧化銀電極是目前pH中常用的參比電極。玻璃電極的功能是建立一個(gè)對所測量溶液的氫離子活度發(fā)生變化作出反應(yīng)的電位差。把對pH敏感的電極和參比電極放在同一溶液中，就組成一個(gè)原電池，該電池的電位是玻璃電極和參比電極電位的代數(shù)和。E電池＝E參比+E玻璃，如果溫度恒定，這個(gè)電池的電位隨待測溶液的pH變化而變化，而測量酸度計(jì)中的電池產(chǎn)生的電位是困難的，因其電動(dòng)勢非常小，且電路的阻抗又非常大（1－100MΩ）；因此，必須把信號(hào)放大，使其足以推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)毫伏表或毫安表。電流計(jì)的功能就是將原電池的電位放大若干倍，放大了的信號(hào)通過電表顯示出，電表指針偏轉(zhuǎn)的程度表示其推動(dòng)的信號(hào)的強(qiáng)度，為了使用上的需要，pH電流表的表盤刻有相應(yīng)的pH數(shù)值；而數(shù)字式pH計(jì)則直接以數(shù)字顯出pH值。

使用步驟

　　測定時(shí)把復(fù)合電極插在被測溶液中，由于被測溶液的酸度（氫離子濃度）不同而產(chǎn)生不同的電動(dòng)勢，將它通過直流放大器放大，后由讀數(shù)指示器（電壓表）指出被測溶液的pH值。酸度計(jì)能在0～14pH值范圍內(nèi)使用。酸度計(jì)有臺(tái)式、便攜式、表型式等多種，讀數(shù)指示器有數(shù)字式和指針式兩種。　　1、校正：先將儀器斜率調(diào)節(jié)器調(diào)節(jié)在100％位置，再根據(jù)被測溶液的溫度，調(diào)節(jié)溫度調(diào)節(jié)器到該溫度值。　　2、定位：把復(fù)合電極插入儀器。選擇一種接近樣品pH值的緩沖溶液，把電極放入這一緩沖溶液里，搖動(dòng)燒杯，使溶液均勻。待讀數(shù)穩(wěn)定后，該讀數(shù)應(yīng)是緩沖溶液的pH值，否則就要調(diào)節(jié)定位調(diào)節(jié)器。用于分析精度要求較高的測定時(shí)，要選擇兩種緩沖溶液（即被測樣品的pH值在該兩種緩沖溶液的pH值之間或接近）。待第種緩沖溶液的pH值讀數(shù)穩(wěn)定后，該讀數(shù)應(yīng)為該緩沖溶液的pH值，否則調(diào)節(jié)定位調(diào)節(jié)器。清洗電極，吸干電極球泡表面的余液。把電極放入第二種緩沖溶液中，搖動(dòng)燒杯使溶液均勻，待讀數(shù)穩(wěn)定后，該讀數(shù)應(yīng)是第二種緩沖溶液的pH值，否則調(diào)節(jié)斜率調(diào)節(jié)器。　　3、測量：經(jīng)過pH標(biāo)定的儀器，即可用來測定樣品的pH值。這時(shí)溫度調(diào)節(jié)器、定位調(diào)節(jié)器、斜率調(diào)節(jié)器都不能再動(dòng)。用蒸餾水清洗電極，用濾紙吸干電極球部后，把電極插在盛有被測樣品的燒杯內(nèi)，輕輕搖動(dòng)燒杯，待讀數(shù)穩(wěn)定后，就顯示被測樣品的pH值。復(fù)合電極的主要傳感部分是電極的球泡，球泡極薄，千萬不能跟硬物接觸。測量完畢套上保護(hù)帽，帽內(nèi)放少量補(bǔ)充液（3mol/L的氯化鉀溶液），保持電極球泡濕潤。儀器采用CMOS集成電路，不用時(shí)插入短路插頭。檢修時(shí)電烙鐵要有良好的接地，以保護(hù)儀器。

調(diào)試

　　實(shí)驗(yàn)室常用的酸度計(jì)有老式的國產(chǎn)雷磁25型酸度計(jì)（小分度0.1單位）和pHS-2型酸度計(jì)（小分度0.02單位），這類酸度計(jì)的pH值是以電表指針顯示。新式數(shù)字式pH計(jì)有國產(chǎn)的科立龍公司的KL系列，其設(shè)定溫度和pH值都在屏幕上以數(shù)字的形式顯示。無論哪種pH計(jì)在使用前均需用標(biāo)準(zhǔn)緩沖液進(jìn)行二重點(diǎn)校對。 先閱讀儀器使用說明書，接通電源，安裝電極。在小燒杯中加入pH值為7.0的標(biāo)準(zhǔn)緩沖液，將電極浸入，輕輕搖動(dòng)燒杯，使電極所接觸的溶液均勻。按不同的pH計(jì)所附的說明書讀取溶液的pH值，校對pH計(jì)，使其讀數(shù)與標(biāo)準(zhǔn)緩沖液（pH7.0）的實(shí)際值相同并穩(wěn)定；然后再將電極從溶液中取出并用蒸餾水充分淋洗，將小燒杯中換入pH4.01或0.01的標(biāo)準(zhǔn)緩沖液，把電極浸入，重復(fù)上述步驟使其讀數(shù)穩(wěn)定。這樣就完成了二重點(diǎn)校正；校正完畢，用蒸餾水沖洗電極和燒杯。校正后切勿再旋轉(zhuǎn)定位調(diào)節(jié)器，否則必須重新校正。　　1.預(yù)熱接通電源，按下pH鍵，指示燈亮。為使零點(diǎn)穩(wěn)定，需預(yù)熱30min以上。　　2.安裝電極玻璃電極插頭插入插座,甘汞電極引線接在接線柱上。　　3.溫度補(bǔ)償將溫度補(bǔ)償器旋到被測溶液的實(shí)際溫度值出。　　4.零點(diǎn)調(diào)節(jié)將分檔開關(guān)指向“6”，轉(zhuǎn)動(dòng)零點(diǎn)調(diào)節(jié)器使指針指在刻度中心“1”。　　5.校正將分檔開關(guān)指向“校正”，轉(zhuǎn)動(dòng)校正調(diào)節(jié)器使指針指在滿刻度“2.0”　　6.重復(fù)操作步驟4、5，至示值穩(wěn)定為止。　　7.定位在被標(biāo)定液與標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液溫度相同的情況下，查處該溫度下標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液pH值。于小燒杯中加入標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液，放入攪拌子，浸入電極，開動(dòng)攪拌器，將分檔開關(guān)旋至與已知pH值相應(yīng)的檔，按下讀數(shù)開關(guān)，旋轉(zhuǎn)定位調(diào)節(jié)器使指針穩(wěn)定指在該溫度下標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液的pH值處。調(diào)好后，松開讀數(shù)開關(guān)，撤去溶液，淋洗電極，在用濾紙吸干電極上附著的水分。　　8.測量將電極浸入被測溶液中，按下讀數(shù)開關(guān)，調(diào)節(jié)分檔開關(guān)，至能讀出指示值，分檔開關(guān)的指示值加上指針的指示值，即為被測溶液的pH值。

校準(zhǔn)方法

酸度計(jì)的一點(diǎn)校準(zhǔn)

　　任何一種pH計(jì)都必須經(jīng)過pH標(biāo)準(zhǔn)溶液的校準(zhǔn)后才可測量樣品的pH值，對于測量精度在0.lpH以下 的樣品，可以采用一點(diǎn)極準(zhǔn)方法調(diào)整儀器，一般選用pH6.86或pH7.00標(biāo)準(zhǔn)緩沖液。有些儀器本身精度只有0.2pH或0.lpH，因此儀器只設(shè)有一個(gè)"定位"調(diào)節(jié)旋鈕。具體操作步驟如下： （1） 測量標(biāo)準(zhǔn)緩沖液溫度，查表確定該溫度下的pHs值，將溫度補(bǔ)償旋鈕調(diào)節(jié)到該溫度下。　?。?） 用純水沖洗電極并甩干。　?。?） 將電極浸入緩沖溶液晃動(dòng)后靜止放置，待讀數(shù)穩(wěn)定后，調(diào)節(jié)定位旋鈕使儀器顯示該標(biāo)準(zhǔn)溶液的pH值。　?。?） 取出電極沖洗并甩干。　?。?） 測量樣品溫度，并將pH計(jì)溫度補(bǔ)償旋鈕調(diào)節(jié)至該溫度值

酸度計(jì)的二點(diǎn)校準(zhǔn)

　　對于精密級的pH計(jì)，除了設(shè)有"定位"和"溫度補(bǔ)償"調(diào)節(jié)外，還設(shè)有電極"斜率"調(diào)節(jié)，它就需要用二種標(biāo)準(zhǔn)緩沖液進(jìn)行校準(zhǔn)。一般先以pH6.86或pH7.00進(jìn)行"定位"校準(zhǔn)，然后根據(jù)測試溶液的酸堿情況，選用pH4.00（酸性）或pH9.18和pHI0.0l （堿性）緩沖溶液進(jìn)行"斜率"校正。具體操作步驟為： （1） 電極洗凈并甩干，浸入pH6.86或pH7.00標(biāo)準(zhǔn)溶液中，儀器溫度補(bǔ)償旋鈕置于溶液溫度處。待示值穩(wěn)定后，調(diào)節(jié)定位旋鈕使儀器示值為標(biāo)準(zhǔn)溶液的pHs值。　?。?） 取出電極洗凈甩干，浸入第二種標(biāo)準(zhǔn)溶液中。待示值穩(wěn)定后，調(diào)節(jié)儀器斜率旋鈕，使儀器示值為第二種標(biāo)準(zhǔn)溶液的pHs值。　?。?） 取出電極洗凈并甩干，再浸入pH6.86或pH7.00緩沖溶液中。如果誤差超過0.02pH，則重復(fù)第 （1）、（2）步驟，直至在二種標(biāo)準(zhǔn)溶液中不需要調(diào)節(jié)旋鈕都能顯示正確pHs值。　?。?） 取出電極并甩干，將pH溫度補(bǔ)償旋鈕調(diào)節(jié)至樣品溶液溫度，將電極浸入樣品溶液，晃動(dòng)后靜止放置，顯示穩(wěn)定后讀數(shù)。

PH計(jì)的第三點(diǎn)校準(zhǔn)

　　不管是什么樣的pH計(jì)，pH＝7這個(gè)點(diǎn)是必須校正的，而且在兩點(diǎn)校正的時(shí)候要先校正pH=7這個(gè)點(diǎn)。做校正時(shí)從7.0開始，選擇的標(biāo)準(zhǔn)液與要測定的溶液的PH值有關(guān)，使溶液的PH值能落在校正的PH范圍內(nèi)。一般采用兩點(diǎn)就可以滿足要求，如果對其要求很高，才考慮第三點(diǎn)的。有些儀器能校正三點(diǎn)，有模式可選，可直接用該模式。有些沒有的，一般是采用兩點(diǎn)兩點(diǎn)校對，即校對兩次。

校準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)

　　標(biāo)準(zhǔn)pH┄┄┄校準(zhǔn)前誤差（pH）┄┄┄校準(zhǔn)后誤差（pH）　　13.000┅┅┅ 00.0600┅┅┅┅ 00.0000　　12.000┅┅┅ 00.0450┅┅┅┅ 00.0005　　11.000┅┅┅ 00.0500┅┅┅┅ 00.0010　　10.000┅┅┅ 00.0300┅┅┅┅ 00.0000　　9.000 ┅┅┅ 00.0200┅┅┅┅ 00.0005　　8.000 ┅┅┅ 00.010┅┅┅┅ 00.0005　　7.000┅┅┅ 00.0015┅┅┅┅ 00.0000　　6.000┅┅┅ -00.0100┅┅┅┅ -00.0005　　5.000┅┅┅ -00.0105┅┅┅┅ 00.0005　　4.000┅┅┅ 00.0150┅┅┅┅ 00.0000　　3.000┅┅┅ -00.0300┅┅┅┅ 00.0000　　2.000┅┅┅ -00.0200┅┅┅┅ -00.0003　　1.000┅┅┅ -00.0350┅┅┅┅ -00.0001

勢

　　酸度計(jì)可以把PH到小數(shù)點(diǎn)后一位，而PH試紙不能，只能按照比色卡讀出大概的讀數(shù)，只能到個(gè)位。　　按測量精度上PH計(jì)可分0.2級、0.1級、0.01級或更高精度。PH值是離子濃度以10為底的對數(shù)的負(fù)數(shù)。 PH計(jì)是一種常用的儀器設(shè)備，主要用來精密測量液體介質(zhì)的酸堿度值，配上相應(yīng)的離子選擇電極也可以測量離子電極電位MV值，廣泛應(yīng)用于工業(yè)、農(nóng)業(yè)、科研、環(huán)保等領(lǐng)域。測量PH值的方法很多，主要有化學(xué)分析法、試紙法、電位法?，F(xiàn)主要介紹電位法測得PH值。pH值一電位一離子濃度之間的關(guān)系　　01234567891011121314OH離子　　1413121 1109876543210H離子　　01234567891011121314pH　　+414.4••••••••••+.59.20-59.2••••••••••••••••-414.4mv/25℃從以上對PH測量的原理進(jìn)行了分析而得知只要用一臺(tái)毫伏計(jì)即可把PH值顯示出來。

電極保養(yǎng)

　　目前實(shí)驗(yàn)室使用的電極都是復(fù)合電極，其點(diǎn)是使用方便，不受氧化性或還原性物質(zhì)的影響，且平衡速度較快。使用時(shí)，將電極加液口上所套的橡膠套和下端的橡皮套全取下，以保持電極內(nèi)氯化鉀溶液的液壓差。下面就把電極的使用與維護(hù)簡單作一介紹：　?、睆?fù)合電極不用時(shí)，可充分浸泡3M氯化鉀溶液中。切忌用洗滌液或其他吸水性試劑浸洗。　?、彩褂们埃瑱z查玻璃電極前端的球泡。正常情況下，電極應(yīng)該透明而無裂紋；球泡內(nèi)要充滿溶液，不能有氣泡存在。　?、硿y量濃度較大的溶液時(shí)，盡量縮短測量時(shí)間，用后仔細(xì)清洗，止被測液粘附在電極上而污染電極。　　⒋清洗電極后，不要用濾紙擦拭玻璃膜，而應(yīng)用濾紙吸干, 避免損壞玻璃薄膜、止交*污染，影響測量精度。　?、禍y量中注意電極的銀—氯化銀內(nèi)參比電極應(yīng)浸入到球泡內(nèi)氯化物緩沖溶液中，避免電計(jì)顯示部分出現(xiàn)數(shù)字亂跳現(xiàn)象。使用時(shí)，注意將電極輕輕甩幾下。　?、峨姌O不能用于強(qiáng)酸、強(qiáng)堿或其他腐蝕性溶液。　?、穱?yán)禁在脫水性介質(zhì)如無水乙醇、重鉻酸鉀等中使用。

注意事項(xiàng)

　　玻璃電極在初次使用前，必須在蒸餾水中浸泡一晝夜以上，平時(shí)也應(yīng)浸泡在蒸餾水中以備隨時(shí)使用。玻璃電極不要與強(qiáng)吸水溶劑接觸太久，在強(qiáng)堿溶液中使用應(yīng)盡快操作，用畢立即用水洗凈，玻璃電極球泡膜很薄，不能與玻璃杯及硬物相碰；玻璃膜沾上油污時(shí)，應(yīng)先用酒精，再用四氯化碳或乙醚，后用酒精浸泡，再用蒸餾水洗凈。如測定含蛋白質(zhì)的溶液的pH時(shí)，電極表面被蛋白質(zhì)污染，導(dǎo)致讀數(shù)不可靠，也不穩(wěn)定，出現(xiàn)誤差，這時(shí)可將電極浸泡在稀HCl（0.1mol/L）中4－6分鐘來矯正。電極清洗后只能用濾紙輕輕吸干，切勿用織物擦抹，這會(huì)使電極產(chǎn)生靜電荷而導(dǎo)致讀數(shù)錯(cuò)誤。甘汞電極在使用時(shí)，注意電極內(nèi)要充滿氯化鉀溶液，應(yīng)無氣泡，止斷路。應(yīng)有少許氯化鉀結(jié)晶存在，以使溶液保持飽和狀態(tài)，使用時(shí)撥去電極上頂端的橡皮塞，從毛細(xì)管中流出少量的氯化鉀溶液，使測定結(jié)果可靠。另外，pH測定的準(zhǔn)確性取決于標(biāo)準(zhǔn)緩沖液的準(zhǔn)確性。酸度計(jì)用的標(biāo)準(zhǔn)緩沖液，要求有較大的穩(wěn)定性，較小的溫度依賴性。

標(biāo)準(zhǔn)緩沖液的配制及其保存

　　快速的配置PH計(jì)|酸度計(jì)保護(hù)液——3mol/L的KCl溶液展開步驟說明：　　1、計(jì)算：KCl摩爾74.5g/mol, 則KCl＝3mol×74.5g/mol=223.5g；　　2、 稱量：用分析天平稱量KCl 223.5g，注意分析天平的使用；　　3、 溶解：在燒杯中用100ml蒸餾水使之*溶解，并用玻璃棒攪拌；　　4、 轉(zhuǎn)移，洗滌：把溶解好的溶液移入1000ml容量瓶，用容量瓶瓶口較細(xì)的。　　注意：為了避免溶液灑出，同時(shí)不要讓溶液在刻度線上面沿瓶壁流下，用玻璃棒引流。為保證溶質(zhì)盡可能全部轉(zhuǎn)移到容量瓶中，應(yīng)該用蒸餾水洗滌燒杯和玻璃棒二、三次，并將每次洗滌后的溶液都注入到容量瓶中。輕輕振蕩容量瓶，使溶液充分混合。（用玻璃棒引流）　　5、定容：加水到接近刻度2-3厘米時(shí)，改用膠頭滴管加蒸餾水到刻度，這個(gè)操作叫定容。定容時(shí)要注意溶液凹液面的低處和刻度線相切，眼睛視線與刻度線呈水平，不能俯視或仰視，否則都會(huì)造成誤差　　6、搖勻：定容后的溶液濃度不均勻，要把容量瓶瓶塞塞緊，用食指頂住瓶塞，用另一只手的手指托住瓶底，把容量瓶倒轉(zhuǎn)和搖動(dòng)多次，使溶液混合均勻。這個(gè)操作叫做搖勻。　　7、把定容后的KCl溶液搖勻。把配制好的溶液倒入試劑瓶中，蓋上瓶塞，貼上標(biāo)簽。這樣配出來的就是3mol/L的KCl溶液了。