摘要:
鎖鮮包裝也叫氣調(diào)包裝是鮮肉制品常用的包裝形式,包裝內(nèi)部充填的氣體主要為氮氣、氧氣、二氧化碳或它們的混合氣體,氮氣作為一種惰性氣體,能夠減緩肉制品的氧化,抑制需氧型微生物的繁殖,二氧化碳可抑制大部分需氧型微生物及霉菌的生長與繁殖。包裝內(nèi)部充填的各種氣體的比例應(yīng)維持在某一固定的范圍內(nèi),否則會失去氣調(diào)包裝的保質(zhì)效果,而在實際的運輸及存儲過程中,由于所用包裝材料的阻隔性及整體的密封性能等因素的影響,包裝內(nèi)部的氣體含量情況很可能隨存儲時間的延長而發(fā)生緩慢的變化,因此,加強對氣調(diào)包裝內(nèi)部氣體含量情況的監(jiān)控,可確保存儲過程中包裝能夠?qū)︴r肉制品維持良好的保質(zhì)效果。
解決方案:
濟南賽成電子科技有限公司自主研發(fā)的DK-190頂空氣體分析儀對鎖鮮包裝的頂空氣體成分含量進行測試,并簡要的敘述了設(shè)備的原理、參數(shù)及具體的試驗過程,從而為鎖鮮包裝行業(yè)對頂空氣體成分含量的監(jiān)控提供參考。
設(shè)備原理:
設(shè)備中配置氧氣傳感器與二氧化碳傳感器,試驗時設(shè)備的取樣器插入樣品內(nèi)部,并從試樣內(nèi)頂空部位氣體中吸取一定量的待測試氣體,這些氣體會沿著設(shè)備的管路到達設(shè)備內(nèi)部的氣體傳感器處,由傳感器完成測試氣體的分析。對于食品包裝內(nèi)部充填的氣體來說,其成分主要為氮氣、氧氣、二氧化碳三種,其他氣體的含量可忽略不計,通過本設(shè)備中的氧氣、二氧化碳傳感器可分別測試出包裝內(nèi)部氣體中氧氣與二氧化碳所占比例后,因此若需要得到氮氣所占比例,則可用100%分別減去氧氣、二氧化碳的百分含量即可。
設(shè)備參數(shù):
試驗量程:0~100%;
使用壽命:約兩年(空氣中);
顯示精度:0.01 %;
試驗精度:±0.2%
取樣量:<3ml(標準模式);
凈重:0.5kg。
結(jié)論:
本文通過對鎖鮮氣調(diào)包裝內(nèi)部氣體含量情況的檢測,再次確定了濟南賽成DK-190頂空氣體分析儀是一種簡單、有效的測試頂空氣體含量的解決方案,且試驗過程高度自動化,測試精度高,試驗結(jié)果準確性好,可以精準的反映包裝內(nèi)部的氣體含量情況。是廣大鎖鮮裝生產(chǎn)企業(yè)*的重要監(jiān)控手段。
立即詢價
您提交后,專屬客服將第一時間為您服務(wù)