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石墨爐原子吸收分析食用油中痕量有害金屬元素

閱讀:508      發(fā)布時間:2023-8-17
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摘要:石墨爐原子吸收法因其具有選擇性好、靈敏度高、使用簡易、抗基體干擾能力強的特點,已被廣泛應(yīng)用于食品中痕量金屬元素檢測中。食用油中金屬元素含量均非常低,石墨爐原子吸收分析食用油中痕量有害金屬元素但仍能檢測到像砷、鉛、鎘、鉻、硒這些金屬元素,這些元素的對于消費者的健康有害的。這些有毒元素通常來源于使用過程或生產(chǎn)來源的污染,能夠使用GFAAS或ICP-MS進(jìn)行檢測。如果只需要檢測少量元素,那么GFAAS是方法。它更容易上手、設(shè)置簡便、比ICP-MS更為簡單。同時GFAAS的初期投入資金更少、使用和維護(hù)成本也更低。食用油進(jìn)入儀器測試前通常需要進(jìn)行樣品預(yù)處理,以消除有機基體干擾。與直接進(jìn)樣法相比,濕法、干法或微波消解法、有機溶劑稀釋法或萃取法都費時費力,并對操作人員需要進(jìn)行大量培訓(xùn)才能完成。


本文報道了無需消解、石墨爐原子吸收GFAAS直接進(jìn)樣分析食用油的方法。此方法的優(yōu)點在于取樣少、樣品直接進(jìn)樣、靈敏度高且分析速度快。在此應(yīng)用中采用GFAAS對食用油中As、Pb和Cd的含量進(jìn)行了測定。分別對灰化和原子化溫度、檢出限、QC檢查和加標(biāo)回收率進(jìn)行優(yōu)化,建立一套快速準(zhǔn)確的分析方法。


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