前言:為了防止飲食中缺乏礦物質,目前市場上有許多礦物膳食補充劑可供消費者選擇。出于質量控制的目的,必須對這些產品的礦物質含量進行核實。此外,1990版的“營養(yǎng)標簽和教育法"強制要求在美國境內銷售的所有食品補充劑都必須準確標識,這也就意味著需要對這些產品進行強制性的準確測定。許多實驗室通過使用火焰原子吸收光譜法(FAAS)來完成這項任務。與其他微量元素分析測試儀器相比,FAAS具有購機成本低、測試成本低,對實驗操作人員培訓少等優(yōu)點。本研究的目的是使用PerkinElmer®PinAAcle™ 900T來完成對礦物膳食補充劑中礦物質和金屬元素的測定,以證明FAAS對這類樣品檢測的適用性。本實驗測定了兩個市售復合礦物片劑樣品中的7種元素、一個NIST®標準參考物質,以及一個模擬混合食物膳食的市售參考物質。
實驗部分儀器條件本實驗中所有的分析測試都使用PinAAcle 900T火焰和縱向塞曼石墨爐原子吸收光譜儀(美國康乃狄克州謝爾頓鉑金埃爾默儀器有限公司),該儀器操作軟件為原子吸收用WinLab32™軟件,軟件運行環(huán)境為Microsoft® Windows®7。實驗采用了一個帶有密封襯圈的高靈敏度霧化器(PartNo. N3160112)。光源采用Lumina™單元素空心陰極燈(HCLs)。各元素儀器操作條件詳見表1。所有元素都重復測定3次,積分時間為4秒。
樣品和標準溶液制備
將一個NIST® SRM 3280復合維生素/復合礦物質片和2個非處方復合維生素/復合礦物質片樣品進行粗磨。稱取0.75g樣品,用約20mL ASTM®I類去離子水(>16MΩ •cm)將樣品沖洗到1000mL容量瓶中。然后向容量瓶中分別加入4mLHC(l 微量金屬級)、2mLHNO3(微量金屬級)和一個磁力攪拌棒。將配制的樣品消解溶液置于電熱板上
FAAS分析有證參考物質-混合食物膳食(High PurityStandards出品)的結果列于表3。結果顯示,所有元素的檢測結果與參考物質的推薦值具有好的一致性,全部結果與推薦值相差都不超過5%。
結論為了保證市售膳食補充劑的質量,必須要對復合維生素/復合礦物質片劑的礦物含量進行測定。本方法證明了PinAAcle 900T火焰原子吸收系統(tǒng)對市售的片劑和模擬飲食中的礦物質都能進行準確測定。這是一種有效的方法,具有較好的成本效益,而且方便易用,與其他分析方法相比,不需要對實驗操作人員進行過多的培訓。PinAAcle900H(火焰和氘爐)和PinAAcle 900F(只有火焰)光譜儀也能滿足這樣的應用要求。
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