水果的營養(yǎng)價值*，而作為100%純果汁飲料，水果的營養(yǎng)預(yù)期會終轉(zhuǎn)移到果汁飲料里。為了吸引消費(fèi)者，并解決市場需求，許多果汁產(chǎn)品也可強(qiáng)化微量營養(yǎng)素，以提高或增加微量元素含量。為了保證食品質(zhì)量和安全，隨著食品監(jiān)管要求的原來越嚴(yán)格，飲料制作商和生產(chǎn)企業(yè)要對其飲料里的微量元素和其他營養(yǎng)含量進(jìn)行量化。質(zhì)量控制過程中，例行檢驗(yàn)要求對使用原材料和終產(chǎn)品進(jìn)行檢測。盡管ICP-OES在多元素同時分析領(lǐng)域頗受青睞，但火焰原子吸收（AA）以節(jié)約成本，簡單快速的特性對分析者同樣很強(qiáng)的吸引力。然而，通過火焰AAS在多元素分析時要求對每一個元素進(jìn)行單獨(dú)的測定，那么它就影響了火焰分析的速度。為了很好的解決這個問題，一種快速、高樣品通量的自動化進(jìn)樣系統(tǒng)就應(yīng)運(yùn)而生。雖然樣品仍然需要多次分析，而每個樣品的分析時間相對于手動分析則顯著縮短；自動進(jìn)樣系統(tǒng)不僅解放了我們的雙手，更讓分析的系統(tǒng)精度和穩(wěn)定性得到明顯提高。這里我們將采用火焰原子吸收借助快速自動進(jìn)樣系統(tǒng)提高樣品通量來進(jìn)行不同類型果汁飲料里的多元素分析。
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