隨著人們對(duì)健康生活和健康食品消費(fèi)的關(guān)注，水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也變得越來(lái)越重要。當(dāng)沒(méi)有辦法提供新鮮水果時(shí)，干果成了人們的另一個(gè)選擇，制造商和消費(fèi)者都非常關(guān)注干燥后的水果相對(duì)于新鮮的水果來(lái)說(shuō)，在加工的過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)成分是否有流失。其中一個(gè)有效監(jiān)測(cè)新鮮和干燥水果質(zhì)量的方式就是對(duì)其微量營(yíng)養(yǎng)成分的含量進(jìn)行測(cè)定。經(jīng)調(diào)查，微量營(yíng)養(yǎng)元素具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且這些元素可以通過(guò)各種無(wú)機(jī)分析方法來(lái)進(jìn)行分析。 電感耦合等離子體發(fā)射光譜（ICP-OES）通常被人們習(xí)慣作為多元素分析。而火焰原子吸收光譜法操作成本低，操作簡(jiǎn)便，快速，為常規(guī)分析提供了另一個(gè)好的選擇。若需要采用個(gè)火焰法進(jìn)行多元素分析，則要求對(duì)每個(gè)元素只能分析一次，需要再次分析則會(huì)受到火焰法樣品提升量的限制。 為了解決做樣的速度問(wèn)題，需要使用到一個(gè)快速，高通量的樣品自動(dòng)進(jìn)樣系統(tǒng)。雖然每個(gè)樣品仍需要多次分析，但是每個(gè)樣品的分析時(shí)間被顯著降低，因此相比手動(dòng)進(jìn)樣，樣品通量得到了提升。此外，自動(dòng)進(jìn)樣系統(tǒng)可提高測(cè)定的精密度，減少了操作人員技術(shù)問(wèn)題帶來(lái)的影響，而且操作者可以執(zhí)行其它任務(wù)。 ?? 這項(xiàng)工作表明珀金埃爾默的PinAAcle900系列的原子吸收光譜儀能快速有效分析新鮮和干水果中寬濃度范圍的銅，鐵，鎂，錳，鋅，鉀，鈉和鈣的含量。采用PinAAcle 900和FAST2附件聯(lián)用能減少實(shí)驗(yàn)操作人員在稀釋和配置標(biāo)準(zhǔn)系列過(guò)程中帶來(lái)的誤差，提升通量，并提供*的長(zhǎng)期穩(wěn)定性，提高實(shí)驗(yàn)室的工作效率。（采用PinAAcle也可以獲得同樣好的結(jié)果）采用Titan微波消解儀對(duì)樣品進(jìn)行消解，能有效消除樣品盒基體的干擾，采用外標(biāo)法即可得到準(zhǔn)確的結(jié)果，而不需要對(duì)基體進(jìn)行匹配或使用專(zhuān)門(mén)的分析參數(shù)。當(dāng)樣品量較少時(shí)，不使用FAST2附件也可以獲得一樣好的結(jié)果。
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