*大約有一半人都以茶葉做飲料。它被廣泛種植和消費在亞洲東南部。茶葉富含許多痕量無機元素，其中許多必需元素是維持人體健康*的，而一些有毒元素也同樣存在茶葉中。這些歸因于土壤的污染，殺蟲劑和化肥的使用，以及工業(yè)活動。我們很少獲得有關茶葉安全及成品茶受重金屬污染方面的信息。由于茶葉的消耗量巨大，所以了解其有毒重金屬的含量是非常重要的。近年來，痕量重金屬的毒性和它對人類健康以及環(huán)境的危害受到了相當的重視和關注。在眾多重金屬中，鉛(Pb)、鎘(Cd) 和砷(As)的毒性顯著，甚至在很低的濃度都對人體健康造成危害。分析茶葉中的重金屬一個主要挑戰(zhàn)就是：分析物的水平極低而基質水平又非常高。多年來，石墨爐原子吸收分光光度法(GFAAS)已經被確立為進行此項分析的可靠的方法。本實驗建立了使用微波-輔助樣品消解系統(tǒng)消解樣品，使用PinAAcle 900T原子吸收分光光度計，石墨爐原子吸收光譜法，準確測定茶葉中的砷、鎘和鉛的方法。
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