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中藥材生產(chǎn)技術(shù)
點擊次數(shù)：1040 發(fā)布時間：2009-10-23
1 中藥材生產(chǎn)技術(shù)概況
建國以來，特別是改革開放以來，我國的中藥材生產(chǎn)技術(shù)有了長足的發(fā)展，對一些重要中藥材的生產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行了深入的研究。就藥植所而言，從六十年代開始，科研人員深入到全國各地開展中藥材引種栽培研究，幫助當(dāng)?shù)匕l(fā)展中藥材生產(chǎn)并建立中藥材的研究機構(gòu)，解決了諸多中藥材生產(chǎn)中的問題，先后開展了黃連、當(dāng)歸、貝母、天麻、金銀花、丹參、元胡、番紅花、人參、西洋參、黃芩、甘草、北沙參、枸杞、桔梗、紅花、芍藥、牡丹、山茱萸、地黃、金蓮花、杜仲、薏苡、山藥、銀杏、五倍子、豬苓、黃芪、金蕎麥、肉蓯蓉等中藥材的栽培技術(shù)研究，并取得成果。其中天麻、黃連、西洋參、金銀花、豬苓等品種栽培技術(shù)大面積推廣和應(yīng)用，取得了良好的經(jīng)濟和社會效益，已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)和脫貧途徑。從八十年代開始，我所致力于中藥材病蟲害的生物防治和綠色中藥材栽培技術(shù)的研究，對中藥材的病蟲害采取生物防治措施，這項技術(shù)已經(jīng)成功地應(yīng)用到人參、西洋參、山楂、金銀花、枸杞等中藥材病蟲害防治等。
目前，全國中藥材家種品種達(dá)300多種，種植面積500萬畝以上，年產(chǎn)量5億多公斤，全國已建立中藥材生產(chǎn)基地600多個，為中醫(yī)藥的發(fā)展提供了堅實的物質(zhì)基礎(chǔ)，推動了中醫(yī)藥事業(yè)的發(fā)展。
2 中藥材生產(chǎn)存在的主要問題
中藥材生產(chǎn)科技水平較為落后，種植方法較為原始，缺乏中藥材生產(chǎn)管理規(guī)范是主要問題。主要表現(xiàn)在以下四方面：
2.1 種子種苗的提純復(fù)壯和優(yōu)良種品選育工作滯后，造成中藥材的質(zhì)量不穩(wěn)定
由于大多數(shù)藥用植物引種栽培歷史較短，因此保留著許多野生性狀，目前栽培的中藥材種質(zhì)混雜，表現(xiàn)為種內(nèi)變異的多樣性。種子種苗的提純復(fù)壯和優(yōu)良品種選育工作不及時，是造成中藥材質(zhì)量極不穩(wěn)定的主要原因。
2.2 中藥材中農(nóng)藥殘留、有害重金屬含量超標(biāo)
在栽培過程，中藥材往往遭受到多種病蟲病的危害，直接影響中藥材的產(chǎn)量和質(zhì)量，造成重大經(jīng)濟損失。1997年國家中醫(yī)藥局組織有關(guān)單位對中藥材植保問題開展調(diào)研，調(diào)研結(jié)果認(rèn)為藥用植物病蟲害防治是中藥材生產(chǎn)中zui為薄弱的環(huán)節(jié)。病蟲害種類多、危害重、損失大，由于藥農(nóng)對農(nóng)藥缺乏有關(guān)常識，濫用、誤用農(nóng)藥問題突出。中藥材中的農(nóng)藥殘留問題，直接影響人體健康，阻礙中藥走向市場。
環(huán)境污染，某些中藥材生長地區(qū)受到工業(yè)廢液、廢氣等嚴(yán)重污染；某些地區(qū)土壤含有砷、鉛等有害元素，有些中藥材在生長過程中富集這些有害元素。這兩個主要原因?qū)е轮亟饘俸砍瑯?biāo)。
2.3 不合理的開發(fā)利用，野生資源消耗速度過快
當(dāng)前對野生中藥材資源保護(hù)措施不力，受價格和市場等因素的影響，常遭掠奪性開發(fā)，導(dǎo)致毀滅性破壞，如肉蓯蓉、川貝母、石斛、穿龍薯蕷，冬蟲夏草等，由于環(huán)境惡化，生態(tài)平衡失調(diào)，有些藥用植物分布區(qū)域縮小，甚至減少到物種滅絕的邊緣。
2.4 中藥材栽培、加工技術(shù)不規(guī)范
對道地藥材的開發(fā)和利用不充分，大宗藥材的種植缺乏嚴(yán)格的規(guī)程，生產(chǎn)管理粗放產(chǎn)量低、質(zhì)量差的現(xiàn)象較為普遍。
3 制訂實施中藥材生產(chǎn)管理規(guī)范
中藥現(xiàn)代化是以中藥材栽培研究的現(xiàn)代化為基礎(chǔ)。作為中藥的源頭部分的中藥資源，特別是中藥材生產(chǎn)，必須首先實現(xiàn)現(xiàn)代化，才能保證中藥現(xiàn)代化的實現(xiàn)。要把高質(zhì)量綠色中藥材的生產(chǎn)研究作為中醫(yī)藥發(fā)展與加速中藥走向世界的首要工作，沒有現(xiàn)代化的中藥材栽培研究作支撐，就難以生產(chǎn)質(zhì)量優(yōu)良的中藥材，安全有效、質(zhì)量穩(wěn)定、服用方便的現(xiàn)代中藥生產(chǎn)就無從談起，中藥現(xiàn)代化就成為無水之源。
鑒于中藥材生產(chǎn)管理規(guī)范的重要性，選擇若干個中藥材品種進(jìn)行規(guī)范化、規(guī)?；N植示范，同時研究建立符合GAP的中藥材種植規(guī)范作為中藥現(xiàn)代化項目的內(nèi)容之一。我國有關(guān)單位正在組織專家起草我國的GAP標(biāo)準(zhǔn)。
國內(nèi)雖有一些中藥材的生產(chǎn)管理規(guī)定，但不規(guī)范，缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和可操作性。適合國情又能與接軌的GAP的制訂實施并非是件容易的事情。有些國家制訂了GAP實施條例。我們可以借鑒法國的《藥用和芳香植物生產(chǎn)管理規(guī)范（GAP）實施條例（草案）》中從種子和繁殖材料、栽培、灌溉、收獲、初級加工、包裝、儲藏和運輸、設(shè)備、人員和設(shè)施、書面記錄、教育以及質(zhì)量保證11個方面作為全面具體的規(guī)定。如：種子的繁殖材料中規(guī)定“播種材料性能必須通過植物學(xué)鑒定，說明其植物變種、栽培品種、化學(xué)型及來源。無性繁殖的原材料也應(yīng)如此；原材料包括種子的無性繁殖材料，應(yīng)該符合有關(guān)純度和發(fā)芽率的要求或標(biāo)準(zhǔn)；在生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)如栽培、收獲、干燥及包裝等過程中都應(yīng)該嚴(yán)格控制外來物種、變種的混入，對于混雜者應(yīng)及時去除”。栽培規(guī)范中規(guī)定：“依據(jù)栽培類型，如傳統(tǒng)方法或有機產(chǎn)品，種植者必須遵循各標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程進(jìn)行栽培，通常應(yīng)注意避免環(huán)境干擾；藥用和芳香植物不能在被沉積淤泥污染的土壤中生長。此外土壤還不能被重金屬、農(nóng)藥和其它工業(yè)化學(xué)產(chǎn)品等的殘留所污染。……”以確保符合生產(chǎn)管理規(guī)范，確保藥用植物生產(chǎn)質(zhì)量。