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首頁 >> 技術(shù)文章 >> 常見凍干物質(zhì)的崩解溫度
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產(chǎn)品的崩解溫度取決于產(chǎn)品本身的品種和保護(hù)劑的種類；混合物質(zhì)的崩解溫度取決于各組分的崩解溫度。因此在選擇產(chǎn)品的凍干保護(hù)劑時(shí)，應(yīng)選擇具有較高崩解溫度的材料，使升華干燥能在不很低的溫度下進(jìn)行，以節(jié)省凍干的能耗和時(shí)間，提高生產(chǎn)率。
甘氨酸、甘露醇、葡聚糖、木糖醇、聚維酮和蛋白質(zhì)混合物等保護(hù)劑能提高產(chǎn)品的崩解溫度。
下表是一些物質(zhì)的崩解溫度
物質(zhì)名稱
濃度%
溫度℃
葡聚糖（右旋糖苷）
蔗糖
聚蔗糖
果糖
右旋果糖
葡萄糖
右旋葡萄糖
明膠
肌醇
司庫樂
乳糖
馬尼妥
山梨糖醇
橘西樂
多縮葡萄糖低m.wt.
PEG600
古力辛
丙氨酸
β－A
精氨酸
EACA
AMCHA
巴比妥
10
5～50
5
－9
－32
－19.5
－48
－44
－40
－41.5
－8
－27
－25
－19
－4
－42
－3
－10
－13
－35
－15
麥芽糖
甲基纖維素
味精
卵清蛋白
聚乙二醇
聚維酮(PVP)
糖醇
柿子醇
氯化鈉
GABA
NaCl
KCl
乙酸
枸椽酸
硫胺素硝酸鹽
吡哆醇
抗壞血酸
納阿斯考派脫
煙酰胺
潘妥顛鈣
乙酸胺
－50
－23
－45
－26
－11
－20
－22
約＜50
－5
－37
－33
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