現(xiàn)在咖啡品種很多，很多咖啡品牌還推出了“凍干咖啡”，讓凍干技術(shù)應(yīng)用的普及化有了更多途徑。
凍干咖啡是指將液態(tài)的咖啡放在零下幾十度的冷凍干燥機(jī)里面，通過讓咖啡液里面的水分升華，將冰除去，得到干燥的不規(guī)則形狀的大顆?？Х确?。這種通過低溫的方式能保存咖啡的營養(yǎng)及香氣，是目前來說比較好的干燥方式，很多品牌咖啡都采用這種方式。
凍干咖啡的優(yōu)勢有很多，但選擇合適的凍干機(jī)，也成為了很多生產(chǎn)企業(yè)需要注意的問題。北京博醫(yī)康很早就開始布局食品凍干機(jī)領(lǐng)域，不斷加大投入，為廣大食品生產(chǎn)企業(yè)提供了眾多質(zhì)量可靠的食品凍干機(jī)設(shè)備，值得很多想“嘗鮮”凍干咖啡市場的凍干機(jī)用戶選擇。
博醫(yī)康食品凍干機(jī)展示
主要參數(shù)指標(biāo)
| 型號 | Pilot3-6E | Pilot5-8E | Pilot7-12E | Pilot10-15E |
| 規(guī)格 | 固定板層 | 固定板層 | 固定板層 | 固定板層 |
| 凍干面積 | 0.35㎡ | 0.525㎡ | 0.8㎡ | 1.0㎡ |
| 板層尺寸（mm） | 350*500 | 350*500 | 350*570 | 350*570 |
| 冷阱溫度 (空載） | -85℃ | |||
| 真空度 （空載） | <3Pa | |||
| 板層溫度（空載） | -55℃ | |||
| 板層制冷方式 | 硅油循環(huán) | |||
| 捕水能力 | 6L | 8L | 12L | 15L |
| 凍干效率 | 3L/24H | 5L/24H | 7L/24H | 10L/24H |
| 板層間距 | 40mm | 40mm | 40mm | 40mm |
| 壓縮機(jī)功率 | 2*1.5HP | 2*2HP | 2*3HP | 2*3HP |
| 真空泵 | 4L/S | |||
| 整機(jī)尺寸 （約） | 寬760×深1040×高1400 | 寬760×深1040×高1400 | 寬760×深1140×高1700 | 寬760×深1140×高1700 |
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