電子鼻技術研究臭氧水處理對羅非魚魚片的新鮮度的影響	廣西大學輕工與食品工程學院	食品科學
海藻膠低聚寡糖對秘魯魷魚魚糜品質特性的影響研究	浙江省海產品健康危害因素關鍵技術研究重點實驗室	海洋與湖沼
電子鼻在對蝦新鮮度評價中的應用	中國水產科學研究院黃海水產研究所	漁業(yè)科學進展
金槍魚魚肉茶水脫腥條件的比較研究	浙江海洋學院	糧食食品
Maillard反應對紫貽貝酶解液風味的影響	青島農業(yè)大學	中國食品學報
草魚肌肉風味變化與品質間的關聯(lián)	長沙理工大學	食品科學
頂空固相微萃取-氣質聯(lián)用技術結合電子鼻分析4°C冷藏過程中三文魚片揮發(fā)性成分的變化	西南大學	現(xiàn)代食品科技
利用傳統(tǒng)酒釀發(fā)酵改善鰹魚風味	寧波大學	中國食品學報
秘魯魷魚絲在加工過程中揮發(fā)性風味物質的變化規(guī)律	渤海大學	分析檢測
植物乳桿菌發(fā)酵草魚肉揮發(fā)性成分的變化規(guī)律	浙江醫(yī)學高等專科學校	食品科學
不同解凍方式對金槍魚新鮮度的影響研究	浙江海洋學院食品與藥學學院	浙江海洋學院學報
電子鼻檢測冷凍羅非魚肉的研究	中國水產科學研究院南海水產研究所	南方水產科學
電子鼻檢測植物乳桿菌發(fā)酵草魚中的風味物質	寧波大學	食品科學
電子鼻結合氣相色譜 - 質譜聯(lián)用技術分析黃鰭金槍魚肉的揮發(fā)性成分	寧波大學	食品科學

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