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電子鼻技術(shù)分析煙熏液揮發(fā)性氣味
閱讀：914發(fā)布時間：2022-3-22
德國AIRSENSE公司的PEN3電子鼻可以對煙熏液樣品具有明顯的應(yīng)答，不僅可通過氣味對煙熏液進行區(qū)分，還可以分析幾個樣品之間氣味差異主要體現(xiàn)在哪些組分上。測試過程非常簡單，也很容易操作，每個樣品的測試周期大約3-5分鐘樣品信號采集穩(wěn)定，結(jié)果明顯。煙熏液樣品的電子鼻主要響應(yīng)的傳感器一致，但各樣品在的傳感器響應(yīng)強弱上存在一定的差異，故可將其*區(qū)分開來。此次試驗數(shù)據(jù)清晰直觀，具有很強的可靠性、穩(wěn)定性和重復(fù)性。
通過電子鼻采集樣品的氣味信息，經(jīng)過電子鼻自帶的分析軟件進行分析，本次實驗主要做的是樣品之間的聚類分析，通過PCA、LDA和Loading來分析樣品之間的氣味是否存在差異，且判定氣味的差異主要來源于哪類氣味成分。
德國 AIRSENSE PEN3 型電子鼻數(shù)據(jù)處理方法
1、傳感器響應(yīng)值
本實驗在對每個樣品的數(shù)據(jù)采集過程中，通過查看每個傳感器響應(yīng)信號的變化曲線、 每個時間點的信號值及星型雷達(dá)圖或柱狀指紋圖，可以清晰考察各個傳感器在實驗分析過程中的響應(yīng)情況。并通過傳感器選擇設(shè)置可以查看在不同數(shù)量的傳感器情況下的響應(yīng)情況。
2、聚類分析
由于每個傳感器對某一類特征氣體響應(yīng)劇烈，可以確定樣品分析過程中樣品主要揮發(fā)出了哪一類特征氣體。對于樣品區(qū)分分析，本實驗提取10個傳感器的特征值，然后采用主成分分析法（PCA），線性判別法（LDA）和傳感器區(qū)別貢獻(xiàn)率分析法（Loadings）作為主要區(qū)別分析方法。
3、未知樣的判定
通過區(qū)別判定DFA、歐氏距離 EUCLID、馬氏距離MAHALANOBIS和相關(guān)性分析CORRELATION等方法，有效判定未知樣歸屬于哪一類，達(dá)到一個用電子鼻驗證未知樣的實驗結(jié)果
4、PLS 定量預(yù)測
PLS運算用來通過傳感器信號來計算量化表達(dá)式，依據(jù)PLS偏最小二乘法建立的氣味濃度綜合值分析模型。應(yīng)用一個先前訓(xùn)練的模型和一個量化值可以對一個給定的變量計算測量值（向量）。根據(jù)使用的需要，可以定義不同的量化變量。例如，在食品分析中定義香氣濃郁度、根據(jù)氣味判定食品的貨架期或在環(huán)境監(jiān)管中定義惡臭強度時均十分有用。
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