 | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 |
會(huì)員.png)
18
13810615661
當(dāng)前位置：首頁>>技術(shù)中心>>資料下載>>響應(yīng)面法優(yōu)化板栗雞的工藝參數(shù)---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀
在線溝通：
市場(chǎng)部 （市場(chǎng)部經(jīng)理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機(jī)：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時(shí)，
- 告知來自化工儀器網(wǎng)
- 個(gè)性化：
- www.ensoultech.com
- 手機(jī)站：
- m.ensoultech.com
- 商鋪網(wǎng)址：
- http://www.syzwkj.com/st7254/
- 公司網(wǎng)站：
- http://www.ensoultech.com
響應(yīng)面法優(yōu)化板栗雞的工藝參數(shù)---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀
閱讀：850發(fā)布時(shí)間：2021-10-08
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 | 資料大小： | 2.7MB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 下載次數(shù)： | 134次 | |
| 資料類型： |
PDF 文件  |
瀏覽次數(shù)： | 850次 |
詳細(xì)介紹
摘要：以雞肉、板栗為主要原料,色澤、香氣、滋味、質(zhì)地為感官考核指標(biāo),通過響應(yīng)面分析對(duì)比雞肉煮制時(shí)間、勾芡汁中淀粉含量、炒香辛料的溫度對(duì)工業(yè)化生產(chǎn)板栗雞口感的影響,確定工業(yè)化板栗雞*炒制參數(shù)。結(jié)果表明:雞肉煮制時(shí)間5 min、勾芡汁淀粉含量17.4 g/500 g雞肉、炒香辛料的溫度161℃是工業(yè)化自動(dòng)炒制板栗雞的較佳工藝參數(shù),感官評(píng)分最高。
關(guān)鍵詞：板栗雞;工業(yè)化;響應(yīng)面;感官評(píng)價(jià);
北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司主營產(chǎn)品：電子鼻,電子舌,質(zhì)構(gòu)儀,脂肪儀
化工儀器網(wǎng) 設(shè)計(jì)制作，未經(jīng)允許翻錄必究.Copyright(C) http://www.syzwkj.com, All rights reserved.
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)，化工儀器網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。 溫馨提示：為規(guī)避購買風(fēng)險(xiǎn)，建議您在購買產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。