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- 艾瑞斯 品牌
- 生產(chǎn)商 廠商性質(zhì)
- 深圳市 所在地
訪問次數(shù):147更新時(shí)間:2023-10-07 17:40:07
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產(chǎn)地類別 | 國(guó)產(chǎn) | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品 |
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【試劑用途】 檢測(cè)水發(fā)產(chǎn)品是否用氫氧化鈉。
【規(guī) 格】 100次/盒
【貯 藏】 常溫,避光。
【工業(yè)堿快速檢測(cè)試劑盒適用范圍】 干制品水發(fā)產(chǎn)中的水產(chǎn)品(包括水發(fā)海參、水發(fā)墨魚、水發(fā)魚翅),水浸泡銷售的鮮水產(chǎn)品(鮮墨魚仔、鮮小魷)等;其它類似水產(chǎn)品等。
【原 理】氫氧化鈉是一種化工原料,俗稱燒堿、火堿、苛性鈉,具有很強(qiáng)腐蝕性。不法商販用其水發(fā)食品,具有發(fā)泡體積大,外觀飽滿好看的效果。經(jīng)常食用燒堿浸泡的產(chǎn)品,對(duì)消化系統(tǒng)產(chǎn)生很大的腐蝕作用。本試劑盒是根據(jù)氫氧化鈉與食用堿的差異研制而成,氫氧化鈉會(huì)與檢測(cè)液A反應(yīng),形成紫紅色化合物,與檢測(cè)液B反應(yīng)不產(chǎn)生渾濁現(xiàn)象,從而檢測(cè)水發(fā)產(chǎn)品中是否使用工業(yè)堿。
【結(jié)果判定】
《水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》規(guī)定,水產(chǎn)品浸泡液的PH值小于8,不得使用工業(yè)堿。
【工業(yè)堿快速檢測(cè)試劑盒使用方法】
1、用塑料樣品杯取少量水發(fā)食品的浸泡液,將一條工業(yè)堿檢測(cè)試紙浸入其中,0.5秒取出,一秒后即與色卡比較,如果檢測(cè)試紙所顯的顏色與色卡比較,比標(biāo)示值為1.3克 /升的色標(biāo)的顏色更深,可以認(rèn)為此浸泡液使用了工業(yè)堿;如果檢測(cè)試紙所顯的顏色與色卡比較,檢測(cè)試紙所顯的顏色相當(dāng)於色卡標(biāo)示值0.4 克/升至1.3克/升,則應(yīng)進(jìn)行下一步試驗(yàn)。
2、如果檢測(cè)試紙所顯的顏色與色卡比較,顏色的深淺相當(dāng)于色卡標(biāo)示值0.4 g /L至1.3G/升,應(yīng)進(jìn)行如下試驗(yàn):用0.5ml吸管吸取澄清的浸泡液3滴滴入多孔比色管的孔中,加入10滴水(約0.5ml),然后滴入1滴檢測(cè)液A,觀察孔中的變化,看孔中液體是否變得渾濁了,如果有觀察到白色渾濁(沉淀)生成,則可以認(rèn)為此浸泡液使用了工業(yè)堿,其含量可參考色卡的標(biāo)示值。