二氧化硫蒸餾儀的工作原理是利用加熱源(電熱套)加熱蒸餾水,使水沸騰,產(chǎn)生水蒸氣,水蒸氣進入冷凝管,冷卻后變成水滴,流回錐形瓶中。二氧化硫與水蒸氣結(jié)合形成有酸性的亞硫酸,再通過滴定法測定出亞硫酸的濃度。該儀器的用途主要包括:
1. 對含有二氧化硫的樣品進行準確測定,檢測食品中二氧化硫的含量。
2. 對不同來源的二氧化硫進行蒸餾處理,獲取測定分析所需的試劑。
3. 消除大部分揮發(fā)性酸和鹽基性酸,并確保大部分揮發(fā)性有機物被吸收,保證后續(xù)化學分析結(jié)果的準確性。
在操作過程中,應注意保證實驗安全,避免出現(xiàn)意外。同時,要注意使用合規(guī)的實驗設(shè)備及試劑,以保證實驗結(jié)果的準確性。
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