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全自動(dòng)微型粉質(zhì)分析儀

參  考  價(jià):面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào):Miro-doughLAB

品       牌:perten/波通

廠商性質(zhì):代理商

產(chǎn)品資料:

所  在  地:北京市

更新時(shí)間:2021-05-04 23:35:35瀏覽次數(shù):876次

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產(chǎn)地類(lèi)別 進(jìn)口 應(yīng)用領(lǐng)域 食品,農(nóng)業(yè)
micro-doughLAB全自動(dòng)微型粉質(zhì)分析儀是一種用于檢測(cè)面粉和面團(tuán)的質(zhì)量和加工特性,并測(cè)定吸水率、面團(tuán)形成時(shí)間、穩(wěn)定性、弱化度和其他質(zhì)量參數(shù),反映到面團(tuán)彈性和烹飪性。小樣本量非常適合樣本量少或者樣品非常寶貴的研究人員、小麥育種者、谷物存儲(chǔ)管理者、面粉加工者和烘焙者使用。
micro-doughLAB
micro-doughLAB 是一種微型(4g)面團(tuán)混合分析系統(tǒng),用于檢測(cè)面粉和面團(tuán)的質(zhì)量和加工特性,并測(cè)定吸
水率、面團(tuán)形成時(shí)間、穩(wěn)定性、弱化度和其他質(zhì)量參數(shù),反映到面團(tuán)彈性和烹飪性。小樣本量非常適
合樣本量少或者樣品非常寶貴的研究人員、小麥育種者、谷物存儲(chǔ)管理者、面粉加工者和烘焙者使用。使
用者可以快速、準(zhǔn)確地確定適合其應(yīng)用的面粉,從而節(jié)省時(shí)間和成本。microdoughLAB 軟件操作簡(jiǎn)易,
可以在 PC 系統(tǒng)上操作。
特色和優(yōu)點(diǎn)
樣本量?。?/span>4 克一體式微型缽。
快速:高效混合,方便進(jìn)行高處理量樣品的測(cè)試。
自動(dòng):一體式缽溫控制系統(tǒng)和給水控制。
使用界面友好:Windows 系統(tǒng)下的 TLW 軟件包含檢測(cè)面粉
/面團(tuán)質(zhì)量和彈性的標(biāo)準(zhǔn)方法,同時(shí)也支持用戶自定義的方
法,實(shí)時(shí)圖像、數(shù)據(jù)分析、診斷和虛擬混合功能。
方便清潔:樣品缽可快速拆卸,方便清洗,提高了樣品的分
析速度。
可編程的溫控和混合速度:模擬商用混合和烹飪工藝,評(píng)估
面團(tuán)成品特性,研究在揉捏力度、糊狀淀粉等發(fā)生變化時(shí)面
團(tuán)的反應(yīng),并研究硬面團(tuán)、軟面團(tuán)和新配方等。
彈性測(cè)試:通過(guò)混合測(cè)試評(píng)估面團(tuán)的粘性和彈性。
可追溯:使用可追溯的標(biāo)準(zhǔn)扭矩單位(Nm)校準(zhǔn)。符合
ISO9000 質(zhì)量體系要求。
面團(tuán)形成
烹飪性
應(yīng)用
育種:檢測(cè)少量樣品,按照需要的質(zhì)量特征進(jìn)行育種的篩選,尤其對(duì)早期 F3 代篩選有參考價(jià)值
快速小樣品方法:10 分鐘測(cè)試與標(biāo)準(zhǔn)方法同等準(zhǔn)確性。
質(zhì)量控制:驗(yàn)證工藝和產(chǎn)品相關(guān)的面粉特性和規(guī)格。
分析參數(shù):吸水率、面團(tuán)的形成時(shí)間、及線時(shí)間、離線時(shí)間、穩(wěn)定時(shí)間、弱化度、揉粉耐受指數(shù)、樣品峰
的能量和峰寬等。
產(chǎn)品:全麥面粉、面粉、粗麥粉、添加劑、黑麥、硬質(zhì)小麥、黑小麥、其他谷物和面粉以及磨粉、烘焙(面
包、蛋糕、油酥點(diǎn)心、披薩、餅干、曲奇餅和薄脆餅干)、意大利面食和亞洲食物(饅頭、面條和面餅)的
所有配方。
規(guī)格
電源要求:AC 115/230 V ± 10% 50/60 Hz,500 VA。
計(jì)算機(jī)要求:裝有 Windows Vista 或更高版本操作系統(tǒng)的 PC。
尺寸(高 x x 深),凈重:380x320x550 mm25 kg。
數(shù)據(jù)接口:USB B type。
溫度范圍:高于 5°C Tc – 15°CTc = 冷卻劑溫度)至 95°C。
冷卻水供應(yīng):20 – 100 kPa(如果使用調(diào)節(jié)器,則 >100 kPa)。
加熱/冷卻速度:±6°C/分鐘。
轉(zhuǎn)速范圍:0 – 200 rpm。
扭矩范圍:0 – 1000 mNm。
自動(dòng)加水范圍:0 – 5 ml。

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