超聲波蛋糕切割刀的原理與傳統(tǒng)切割機*不同。它利用超聲波的能量來熔化被切割的材料。因此，超聲波切割不需要鋒利的切削刃，也不需要很大的壓力，不會造成任何崩刃或斷裂。同時，由于切割刀片受到超聲波振動，摩擦阻力特別小，被切割材料不易粘附在刀片上。這對于切割粘性和彈性材料，食品、橡膠等冷凍材料，或不方便施加壓力的物體特別有效。

切割是使用超聲波技術完成的，該技術以15KHZ、 20 KHZ的頻率振動鈦刀片。通過這種方式，切割精確、干凈、快速，并且滿足清潔和衛(wèi)生的要求，刀片上不會殘留食物殘渣。可以通過將配備超聲波刀片的機器人引入生產中，將之前*由手工完成的烘焙蛋糕的切割過程自動化結合起來，從而清潔和精確地切割蛋糕。 

超聲波蛋糕切割刀利用超聲波能量產生每秒20000次的高頻振動，使刀片與食品之間幾乎沒有摩擦的表面，從而消除了粘連和擠壓等問題。超聲波蛋糕切割刀可廣泛應用于分割奶油多層蛋糕、夾層慕斯蛋糕、棗糕、蒸三明治蛋糕、拿破侖、瑞士卷、布朗尼、提拉米蘇、奶酪、火腿三明治三明治等烘焙食品。

我們可以將自動超聲波蛋糕切割機與機器人技術相結合，用于在皮帶、盒子或箔容器中切割連續(xù)供應的產品。它是粘性、難以切割的產品的理想選擇。該機器可以切割圓形、方形、矩形或三角形，采用超聲波切割系統(tǒng)、伺服驅動輸送機，并且“沖洗"兼容，便于清潔和衛(wèi)生。

久靈超聲可以切割各種形狀的烘焙食品和冷凍食品，如圓形、方形、扇形、三角形等。并可根據客戶的特殊需求和現(xiàn)有條件定制，歡迎來樣測試。